Sopa de legumes com frango desfiado

A sopa de legumes com frango desfiado é uma opção saudável, reconfortante e nutritiva para uma refeição completa. Esta receita combina uma variedade de legumes frescos, como cenoura, abobrinha, batata, ervilha e tomate, com pedaços suculentos de frango desfiado. O resultado é um caldo saboroso e cheio de nutrientes, perfeito para aquecer o corpo e satisfazer o paladar.

A sopa de legumes com frango desfiado é uma opção versátil que pode ser apreciada durante todo o ano. Ela é especialmente reconfortante nos dias mais frios do inverno, proporcionando uma sensação de calor e nutrição. No entanto, também é uma opção leve e saudável para as estações mais quentes, quando se deseja uma refeição equilibrada e refrescante.

Seja como uma refeição principal ou como uma entrada, essa sopa é uma escolha nutritiva e saborosa para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 xícara de ervilhas
• 4 xícaras de caldo de galinha ou legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
2. Acrescente as cenouras, batatas, abobrinha e tomate à panela. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
3. Adicione o caldo de galinha ou legumes à panela e leve à fervura. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
4. Adicione as ervilhas e o frango desfiado à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer os ingredientes.
5. Retire a panela do fogo e sirva a sopa quente. Polvilhe cheiro-verde picado por cima como finalização.

Aproveite essa deliciosa sopa de legumes com frango desfiado, perfeita para aquecer o corpo e nutrir o organismo com ingredientes saudáveis. Bom apetite!