A sopa de legumes com frango desfiado é uma opção saudável, reconfortante e nutritiva para uma refeição completa. Esta receita combina uma variedade de legumes frescos, como cenoura, abobrinha, batata, ervilha e tomate, com pedaços suculentos de frango desfiado. O resultado é um caldo saboroso e cheio de nutrientes, perfeito para aquecer o corpo e satisfazer o paladar.
A sopa de legumes com frango desfiado é uma opção versátil que pode ser apreciada durante todo o ano. Ela é especialmente reconfortante nos dias mais frios do inverno, proporcionando uma sensação de calor e nutrição. No entanto, também é uma opção leve e saudável para as estações mais quentes, quando se deseja uma refeição equilibrada e refrescante.
Seja como uma refeição principal ou como uma entrada, essa sopa é uma escolha nutritiva e saborosa para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 xícara de ervilhas
- 4 xícaras de caldo de galinha ou legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente as cenouras, batatas, abobrinha e tomate à panela. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- Adicione o caldo de galinha ou legumes à panela e leve à fervura. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione as ervilhas e o frango desfiado à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer os ingredientes.
- Retire a panela do fogo e sirva a sopa quente. Polvilhe cheiro-verde picado por cima como finalização.
Aproveite essa deliciosa sopa de legumes com frango desfiado, perfeita para aquecer o corpo e nutrir o organismo com ingredientes saudáveis. Bom apetite!
