O suco de casca de manga é uma receita refrescante e nutritiva, que aproveita ao máximo os benefícios da fruta. Ao utilizar a casca, você está aproveitando uma parte muitas vezes desperdiçada, repleta de nutrientes essenciais, como antioxidantes, fibras e vitaminas.
A casca da manga carrega uma concentração significativa de compostos bioativos que podem contribuir para a saúde, incluindo carotenoides e polifenóis.
Suco de casca de manga
Ingredientes:
Ingredientes:
- 2 mangas maduras
- 1 litro de água
- Açúcar ou adoçante a gosto (opcional)
- Gelo (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave bem as mangas para remover sujeiras e resíduos.
- Descasque as mangas, removendo toda a casca. Reserve a polpa para outro uso, se desejar.
- Corte as cascas de manga em pedaços menores para facilitar o processamento.
- Em uma panela, coloque a água para ferver.
- Assim que a água estiver fervendo, adicione as cascas de manga.
- Deixe ferver por cerca de 10-15 minutos em fogo médio para liberar os sabores e nutrientes da casca.
- Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
- Depois que estiver fria, coe o líquido para remover as cascas, obtendo um suco límpido.
- Se desejar, adicione açúcar ou adoçante ao suco, misturando bem até dissolver completamente.
- Transfira o suco de casca de manga para uma jarra ou recipiente e leve à geladeira para resfriar.
Dicas:
- Use mangas maduras para garantir um sabor mais doce e intenso no suco.
- Se preferir um suco mais concentrado, utilize menos água ou mais cascas de manga.
- Experimente adicionar algumas gotas de limão para realçar o sabor do suco.
- Guarde o suco na geladeira por até 2-3 dias em recipiente adequado.
O suco de casca de manga é uma maneira inteligente e deliciosa de aproveitar ao máximo essa fruta tropical. Esta bebida vibrante e refrescante é uma ode à sustentabilidade culinária, transformando algo frequentemente descartado em uma fonte rica de sabor e nutrientes.
Ao resgatar as cascas da manga, estamos obtendo uma porção muitas vezes negligenciada, repleta de compostos bioativos. As cascas, abundantemente carregadas de antioxidantes, fibras e vitaminas, oferecem uma riqueza de benefícios à saúde. Seu preparo simples envolve fervê-las para extrair os sabores naturais, criando um líquido dourado com nuances sutis da fruta.
O aroma que emana durante o processo de fervura é uma antecipação do sabor singular que essa bebida proporciona. Uma vez coado e resfriado, revela-se um líquido que encanta com sua tonalidade dourada e textura leve. O suco resultante é uma sinfonia de sabores, com uma doçura natural proveniente das cascas maduras, podendo ser ajustado ao paladar com a adição opcional de açúcar ou adoçante.
Versátil e convidativo, este suco pode ser servido com gelo para uma experiência revigorante ou combinado com toques adicionais, como um toque de limão para realçar seu perfil de sabor. Cada gole é uma celebração não apenas do sabor exótico da manga, mas também de uma abordagem consciente para reduzir o desperdício alimentar.
Ao explorar esta receita, você não apenas desfruta de uma bebida refrescante, mas também abraça um gesto culinário que respeita o alimento em sua totalidade, transformando cascas comuns em um tesouro nutritivo e saboroso.
