A tapioca com recheio de ovo é uma receita simples e satisfatória. A base macia e leve da tapioca complementa perfeitamente a cremosidade dos ovos. Cada mordida oferece uma fusão de texturas, com a suavidade da tapioca contrastando com a consistência macia e reconfortante do recheio de ovos.
Tapioca com recheio de ovo
Ingredientes:
- Goma de tapioca hidratada (farinha de tapioca)
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado (opcional)
- Óleo ou manteiga para untar.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione queijo ralado à mistura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe a goma de tapioca de maneira uniforme, formando uma camada fina.
- Deixe a tapioca cozinhar até que toda a goma se una, formando uma massa firme e flexível.
- Vire a tapioca para cozinhar do outro lado por alguns segundos.
- Despeje a mistura de ovos batidos sobre a tapioca na frigideira.
- Espalhe os ovos batidos para cobrir toda a superfície da tapioca.
- Dobre a tapioca ao meio, como se fosse um envelope, cobrindo o recheio de ovos.
- Deixe cozinhar por alguns minutos até os ovos ficarem firmes.
- Retire do fogo, dobre novamente ao meio e sirva quente.
Dicas:
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate picado, cebola ou ervas frescas, para variar os sabores.
- O recheio de ovo pode ser preparado com gemas ou claras, de acordo com sua preferência.
A simplicidade desta receita ressalta a combinação clássica de sabores. Os ovos, com sua versatilidade e valor nutricional, adicionam uma dose saudável de proteínas, transformando a tapioca em uma opção mais substancial e nutritiva.
A tapioca com recheio de ovo é um convite para desfrutar de um café da manhã rápido e satisfatório ou um lanche reconfortante. É uma homenagem à praticidade e à versatilidade da culinária brasileira, oferecendo uma refeição deliciosa e fácil de preparar em qualquer momento do dia.
