Panqueca de aveia vegano

As panquecas de aveia veganas são uma receita saudável e deliciosa para um café da manhã nutritivo ou um lanche reconfortante. A aveia oferece uma base rica em fibras e nutrientes essenciais, enquanto a banana traz doçura natural à receita, dispensando a necessidade de açúcares adicionados.

Ao saborear essas panquecas, você sentirá a leveza e a maciez da massa, combinadas com o sabor sutil da banana. A textura suave e reconfortante dessas panquecas é uma verdadeira tentação, especialmente quando combinadas com frutas frescas e um toque de doçura do maple syrup ou melado.

Panqueca de aveia vegano

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de leite vegetal (ex: leite de amêndoa, leite de coco)
• 1 banana madura
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Pitada de sal
• Frutas frescas, maple syrup ou melado para acompanhar (opcional).

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, coloque a aveia, o leite vegetal, a banana, o óleo, o fermento, a essência de baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Deixe a massa descansar por alguns minutos para que a aveia absorva o líquido.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
4. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
5. Cozinhe por alguns minutos de cada lado até dourarem.
6. Repita o processo até terminar a massa.
7. Sirva as panquecas com frutas frescas, maple syrup ou melado, se desejar.

Dicas: