Tapioca de coco com leite condensado

Tapioca de coco com leite condensado
Tapioca de coco com leite condensado. Foto: Site/Quero Receita

A receita de tapioca de coco com leite condensado é um quitute popular na culinária brasileira, uma panqueca leve e saborosa, recheada com coco e regada com leite condensado.

A tapioca de coco com leite condensado é uma explosão de sabores e texturas. A goma de tapioca, ao ser aquecida na frigideira, cria uma panqueca macia e flexível, perfeita para ser recheada.

O coco ralado é espalhado sobre a tapioca, acrescentando um sabor doce e tropical à receita. Ao dobrar a tapioca ao meio, o coco tosta levemente, proporcionando uma textura crocante e um aroma irresistível.

Tapioca de coco com leite condensado

Ingredientes:

  • Goma de tapioca hidratada
  • Coco ralado
  • Leite condensado
  • Manteiga ou óleo para untar.

Modo de Preparo:

  1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  2. Espalhe uma camada fina e uniforme de goma de tapioca na frigideira.
  3. Deixe cozinhar até que a massa se una e vire um disco firme.
  4. Espalhe o coco ralado sobre a tapioca e dobre ao meio, formando uma meia-lua.
  5. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até o coco ficar tostado.
  6. Retire da frigideira e regue com leite condensado a gosto.

Dicas:

  • Utilize a goma de tapioca previamente hidratada para facilitar a preparação.
  • Regule o fogo para evitar que a tapioca queime.
  • Experimente outras coberturas, como queijo coalho ou goiabada.

O toque final é o regaço generoso com leite condensado, adicionando doçura e cremosidade ao prato. O contraste entre o coco tostado e o leite condensado cria uma combinação indulgente e satisfatória.

Este quitute é uma opção versátil, podendo ser consumido como lanche da tarde, sobremesa ou até mesmo como café da manhã. Sua simplicidade na preparação e a riqueza de sabores o tornam um deleite apreciado em várias regiões do Brasil.

A porção é um convite ao paladar, oferecendo uma experiência doce, suave e reconfortante. Sua popularidade se deve não só ao sabor delicioso, mas também à praticidade e versatilidade na hora de ser preparada e apreciada.

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