A torta de carne moída com legumes é um prato versátil e reconfortante, perfeito para refeições em família. Esta receita combina a suculência da carne moída com a leveza e os nutrientes dos legumes, proporcionando uma refeição deliciosa e nutritiva.
A torta de carne moída com legumes é um prato que une praticidade e sabor. A combinação da carne moída suculenta com a variedade de legumes resulta em uma refeição equilibrada e cheia de sabores. A massa crocante abraça um recheio reconfortante, oferecendo uma explosão de texturas e sabores a cada mordida. Ideal para um almoço ou jantar, essa torta é uma opção versátil e nutritiva para toda a família aproveitar.
Torta de carne moída com legumes
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias raladas
- 1 abobrinha média picada
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 1 lata de tomates pelados (ou molho de tomate)
- Sal, pimenta, e temperos a gosto (orégano, manjericão, etc.)
- Azeite para refogar.
Modo de Preparo:
Para a Massa:
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma textura de farofa. Adicione o ovo e misture novamente. Gradualmente, acrescente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até formar uma massa homogênea. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparando o recheio: Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite em uma frigideira grande. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar dourada. Acrescente os legumes (cenoura, abobrinha, pimentão, se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos. Adicione os tomates pelados (ou molho de tomate), tempere a gosto e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos em fogo baixo.
- Montagem da torta: Após o descanso da massa, divida-a em duas partes. Abra uma parte com um rolo de macarrão em uma superfície enfarinhada até obter um círculo que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque o recheio preparado sobre a massa.
- Finalizando a torta: Abra a outra parte da massa e coloque sobre o recheio. Feche as bordas pressionando com um garfo. Faça pequenos cortes na parte de cima para ventilação. Pincele com ovo batido (opcional).
- Assando a torta: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Resfriamento e servindo: Retire do forno e deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir.
Dicas:
- Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência. Ervilhas, milho ou brócolis também são ótimas opções.
- Adicione queijo ralado por cima antes de levar a torta ao forno para um toque extra de sabor.
- Certifique-se de deixar a massa descansar na geladeira para que fique mais fácil de trabalhar.
