Torta de Palmito com Requeijão Cremoso

A Torta de Palmito com Requeijão Cremoso é um prato clássico da culinária brasileira que combina o sabor suave e característico do palmito com a cremosidade do requeijão. Essa receita é uma verdadeira representante da comida reconfortante, ideal para diversos momentos, desde almoços em família até eventos especiais.

O palmito, extraído do interior de certas espécies de palmeiras, é um ingrediente muito apreciado na culinária brasileira devido ao seu sabor delicado e textura macia. Ele é um dos protagonistas dessa torta, trazendo um toque vegetal e uma leveza que contrasta harmoniosamente com o requeijão cremoso.

O requeijão cremoso, por sua vez, confere à torta uma riqueza de sabor e uma textura luxuosamente macia. Sua consistência derretida, quando aquecida no forno durante o preparo, se mescla aos outros ingredientes e cria um recheio cremoso e irresistível.

A massa da torta é geralmente feita de uma combinação de farinha de trigo, manteiga e água, resultando em uma base quebradiça e saborosa. Essa massa é utilizada tanto na base quanto na cobertura da torta, criando uma harmonia de texturas entre o recheio e as camadas crocantes.

Receita de Torta de Palmito com Requeijão Cremoso 

Ingredientes

• 2 xícaras de palmito picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de requeijão cremoso
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de preparo 

1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
2. Adicione o palmito e refogue por mais alguns minutos.
3. Tempere com sal e pimenta, e reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, o leite, a farinha e o óleo até obter uma massa homogênea.
5. Em uma forma untada, despeje metade da massa.
6. Espalhe o refogado de palmito sobre a massa.
7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, até dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
9. Decore com salsa picada antes de servir.

Dicas para preparar a Torta de Palmito com Requeijão Cremoso 

• Utilize palmito fresco ou em conserva, de acordo com sua preferência.
• Adicione queijo ralado à massa para um sabor extra.
• Experimente outros temperos como tomilho ou orégano para variar o sabor.