Tortinha de batata na frigideira

Tortinha de batata na frigideira
Tortinha de batata na frigideira. Foto: Rodrigo Azevedo

As tortinhas de batata na frigideira são uma receita simples e saborosa de transformar batatas em um prato versátil e atrativo. Essas tortinhas crocantes e douradas são um convite ao paladar, com a combinação da maciez da batata por dentro e a crocância por fora.

Essa receita é um exemplo de praticidade sem sacrificar o sabor. A simplicidade dos ingredientes permite que o sabor natural da batata se destaque, enquanto a cebola e o alho adicionam camadas de aroma e sabor à mistura.

Tortinha de batata na frigideira

Ingredientes:

  • 3 batatas médias
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos opcionais (páprica, orégano, salsa).

Modo de Preparo:

  1. Descasque e rale as batatas em ralador grosso. Esprema o excesso de líquido com um pano limpo.
  2. Em uma tigela, misture as batatas raladas com a cebola, o alho, o sal, a pimenta e os temperos escolhidos.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
  4. Pegue porções da mistura de batata e coloque na frigideira, pressionando para formar as tortinhas.
  5. Cozinhe em fogo médio até dourar, por cerca de 5-6 minutos de cada lado.
  6. Retire do fogo e sirva quente.

Dicas:

  • Se quiser uma textura mais firme, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo à mistura.
  • Use batatas com baixo teor de umidade para garantir tortinhas mais crocantes.
  • Experimente variar os temperos para criar diferentes sabores.

É uma opção ideal para um lanche rápido, um acompanhamento ou até mesmo como parte de um brunch. A versatilidade dessas tortinhas permite que sejam servidas quentes, diretamente da frigideira, ou mesmo em temperatura ambiente, como parte de um buffet ou como parte de uma refeição ao ar livre.

Além de serem uma delícia, essas tortinhas são uma maneira econômica e prática de aproveitar os ingredientes disponíveis na despensa. Com um preparo rápido e mínimo de utensílios, elas são uma excelente escolha para qualquer ocasião, agregando sabor e textura a qualquer refeição.

As tortinhas de batata na frigideira são uma verdadeira tentação, oferecendo um equilíbrio perfeito entre simplicidade e sabor, tornando-se um item querido para apreciar em momentos informais ou como um toque especial em refeições mais elaboradas.

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