Vagem refogada com cenoura
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ReceitasparaFamilia - 18 de dezembro de 2023
- Acompanhamento
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A diferenciada e saborosa receita de Vagem refogada com cenoura é um prato simples e saudável, combinando o frescor da vagem com a doçura da cenoura em um refogado leve e saboroso.
Esse prato é uma ótima maneira de destacar o sabor natural e a textura crocante das vagens e da cenoura. A leveza e o frescor dos vegetais se complementam, proporcionando uma mistura de sabores e nutrientes.
Vagem refogada com cenoura
Ingredientes:
- 250g de vagens frescas
- 2 cenouras médias
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: ervas frescas, como salsa ou tomilho.
Modo de Preparo:
- Lave e corte as pontas das vagens. Corte em pedaços menores, se desejar.
- Descasque e corte as cenouras em rodelas finas ou tiras.
- Em uma frigideira ou panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione as vagens e as cenouras à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8-10 minutos, ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
- Se desejar, adicione ervas frescas no final do cozimento para aromatizar.
Dicas:
- Para manter a cor vibrante dos vegetais, cozinhe em fogo alto e por pouco tempo.
- Experimente adicionar um toque de gengibre ou cominho para variar o sabor.
- Sirva como acompanhamento para carnes grelhadas ou como recheio de sanduíches.
A vagem, rica em fibras e nutrientes, adiciona uma textura crocante, enquanto a cenoura, conhecida por sua doçura natural e teor de betacaroteno, equilibra os sabores do prato. O refogado é enriquecido pelo sabor da cebola e do alho, trazendo profundidade ao prato.
Este acompanhamento simples, porém nutritivo, é uma opção versátil para complementar diversas refeições. Além de ser uma adição saudável ao cardápio, traz consigo uma mistura de cores vivas que tornam o prato visualmente atraente.
A vagem refogada com cenoura é um exemplo de como a simplicidade na culinária pode resultar em sabores incríveis e nutritivos. É uma opção leve e deliciosa para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de nutrientes.
