Bolo de limão com glaçagem de limão

O bolo de limão com glaçagem é uma verdadeira explosão cítrica de sabores. A massa fofa e úmida do bolo combina perfeitamente com o sabor refrescante do limão, enquanto a glaçagem acrescenta um toque doce e azedo irresistível. Cada mordida é uma experiência refrescante e prazerosa, ideal para os amantes de sobremesas cítricas.

Esse bolo é perfeito para acompanhar um chá da tarde, alegrar festas ou simplesmente saciar a vontade de um doce delicioso. Desfrute dessa receita equilibrada e saborosa que traz o frescor do limão em uma sobremesa que encanta os paladares e traz alegria a qualquer ocasião.

Receita de bolo de limão com glaçagem

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 2 limões)
• 1 colher de sopa de raspas de limão

Para a glaçagem:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo 

Para o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar e aplicar a glaçagem.

Para a glaçagem:

1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, aos poucos, até obter uma consistência lisa e espessa, mas ainda fluída.
2. Espalhe a glaçagem sobre o bolo resfriado, deixando-a escorrer pelas laterais.

Dicas para preparar o bolo de limão com glaçagem

1. Limões frescos: Utilize limões frescos para obter um sabor mais intenso e autêntico no bolo e na glaçagem.
2. Ajuste a espessura da glaçagem: Se a glaçagem estiver muito espessa, adicione mais suco de limão para deixá-la mais fluída. Se estiver muito líquida, adicione mais açúcar de confeiteiro.
3. Decore com raspas de limão: Para um toque visual e sabor extra de limão, polvilhe algumas raspas de limão sobre a glaçagem.
4. Armazenamento: O bolo de limão com glaçagem pode ser guardado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira.

Aproveite essas dicas e prepare um delicioso bolo de limão com glaçagem, que certamente conquistará todos com seu sabor cítrico e refrescante! Bom apetite!