O Bolo de Maçã com Calda de Caramelo Salgado e Amêndoas é uma verdadeira combinação de sabores irresistíveis. A massa úmida e aromática do bolo se harmoniza perfeitamente com a calda de caramelo salgado, que adiciona um toque de doçura com um toque salgado.
As amêndoas crocantes proporcionam uma textura adicional que completa essa experiência gastronômica única. Cada pedaço é uma indulgência para os sentidos, ideal para momentos especiais ou para se deliciar em qualquer ocasião. Surpreenda-se com essa receita que combina o sabor doce e salgado em um bolo que encanta e agrada a todos os paladares. Desfrute de momentos de prazer e saboreie cada fatia desse bolo inesquecível!
Receita de Bolo de Maçã com Calda de Caramelo Salgado e Amêndoas
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 maçãs médias, descascadas e picadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de caramelo salgado:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas ou picadas
Modo de preparo
Para o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o iogurte e a essência de baunilha aos ovos batidos, mexendo bem.
- Incorporar os ingredientes secos aos poucos na mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as maçãs picadas à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar antes de desenformar.
Para a calda de caramelo salgado:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até obter um caramelo âmbar.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite fresco aos poucos, mexendo vigorosamente para incorporar.
- Acrescente a manteiga e o sal, mexendo até obter uma calda homogênea.
Montagem:
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Regue o bolo com a calda de caramelo salgado, cobrindo toda a superfície.
- Espalhe as amêndoas laminadas ou picadas sobre o bolo.
Dicas para preparar o Bolo de Maçã com Calda de Caramelo Salgado e Amêndoas
- Maçãs: Utilize maçãs firmes e doces, como a variedade Fuji ou Gala, para obter um sabor mais acentuado no bolo.
- Caramelo salgado: Se preferir, você pode ajustar a quantidade de sal na calda de caramelo de acordo com o seu gosto pessoal.
- Cobertura: As amêndoas adicionam um toque crocante ao bolo, mas você pode substituí-las por nozes, castanhas ou outra de sua preferência.
- Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira.
Aproveite essas dicas e surpreenda-se com o sabor único do bolo de maçã com calda de caramelo salgado e amêndoas. Essa combinação perfeita de sabores e texturas certamente será um sucesso em qualquer ocasião! Bom apetite!
