Bolo de banana com doce de leite e castanhas

O bolo de banana com doce de leite e castanhas é uma receita irresistível que combina a doçura natural das bananas maduras com a cremosidade do doce de leite e o crocante das castanhas. A massa úmida e aromática do bolo é a base perfeita para essa combinação de sabores.

Cada mordida é uma explosão de texturas e sabores que encantam o paladar. Ideal para acompanhar um café, servir em ocasiões especiais ou simplesmente saborear como uma sobremesa reconfortante. Deixe-se levar por essa combinação indulgente e desfrute de momentos de puro prazer em cada pedaço desse bolo delicioso.

Receita de bolo de banana com doce de leite e castanhas 

Ingredientes

ara o bolo de banana:

• 3 bananas maduras, amassadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Para o recheio e cobertura:

• 1 lata de doce de leite
• 1 xícara de castanhas (como castanha-do-brasil, castanha-de-caju ou nozes) picadas

Modo de preparo 

Para o bolo de banana:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o óleo e as bananas amassadas à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
6. Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe metade das castanhas picadas por cima.
7. Cubra com o restante da massa e, em seguida, polvilhe o restante das castanhas por cima.
8. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de montar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, para obter duas camadas.
2. Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre a metade inferior do bolo.
3. Coloque a outra metade do bolo por cima do doce de leite, formando um sanduíche.
4. Cubra todo o bolo com o restante do doce de leite.
5. Decore com mais castanhas picadas por cima.

Dicas para preparar o bolo de banana com doce de leite e castanhas 

1. Escolha bananas maduras para obter um sabor mais doce e intenso no bolo.
2. Use o doce de leite de sua preferência, seja caseiro ou industrializado.
3. Se preferir, substitua as castanhas por amêndoas, avelãs ou outra de sua escolha.
4. Você pode adicionar uma pitada de sal no recheio e cobertura do doce de leite para realçar o contraste de sabores.
5. O bolo de banana com doce de leite e castanhas pode ser guardado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira.

Aproveite essas dicas e saboreie essa delícia de bolo de banana com doce de leite e castanhas, uma combinação perfeita de sabores e texturas que certamente agradará a todos! Bom apetite!