O bolo de limão com glaçagem é uma verdadeira explosão cítrica de sabores. A massa fofa e úmida do bolo combina perfeitamente com o sabor refrescante do limão, enquanto a glaçagem acrescenta um toque doce e azedo irresistível. Cada mordida é uma experiência refrescante e prazerosa, ideal para os amantes de sobremesas cítricas.
Esse bolo é perfeito para acompanhar um chá da tarde, alegrar festas ou simplesmente saciar a vontade de um doce delicioso. Desfrute dessa receita equilibrada e saborosa que traz o frescor do limão em uma sobremesa que encanta os paladares e traz alegria a qualquer ocasião.
Receita de bolo de limão com glaçagem
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 2 limões)
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Para a glaçagem:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo
Para o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar e aplicar a glaçagem.
Para a glaçagem:
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, aos poucos, até obter uma consistência lisa e espessa, mas ainda fluída.
- Espalhe a glaçagem sobre o bolo resfriado, deixando-a escorrer pelas laterais.
Dicas para preparar o bolo de limão com glaçagem
- Limões frescos: Utilize limões frescos para obter um sabor mais intenso e autêntico no bolo e na glaçagem.
- Ajuste a espessura da glaçagem: Se a glaçagem estiver muito espessa, adicione mais suco de limão para deixá-la mais fluída. Se estiver muito líquida, adicione mais açúcar de confeiteiro.
- Decore com raspas de limão: Para um toque visual e sabor extra de limão, polvilhe algumas raspas de limão sobre a glaçagem.
- Armazenamento: O bolo de limão com glaçagem pode ser guardado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira.
Aproveite essas dicas e prepare um delicioso bolo de limão com glaçagem, que certamente conquistará todos com seu sabor cítrico e refrescante! Bom apetite!
