Torta de Legumes com Massa Integral

A Torta de Legumes com Massa Integral é uma receita saudável e deliciosa para aproveitar os benefícios dos vegetais e da massa integral em uma única refeição.

Essa torta oferece uma combinação de sabores e texturas, sendo uma opção versátil que pode ser apreciada como prato principal em almoços, jantares ou mesmo como lanche. A massa integral adiciona um toque de nutrição e fibras à receita, enquanto os legumes contribuem com vitaminas e minerais essenciais.

As tortas de legumes têm uma longa tradição culinária em diversas culturas ao redor do mundo. A combinação de legumes frescos com massa é uma forma criativa de aproveitar os ingredientes disponíveis e criar pratos saborosos e saudáveis. A adição da massa integral reflete a preocupação com uma alimentação mais balanceada e nutritiva, incorporando grãos integrais à receita.

Receita de Torta de Legumes com Massa Integral 

Ingredientes

• Massa integral (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
• Legumes variados (como cenoura, abobrinha, brócolis, pimentão, etc.)
• Cebola e alho
• Queijo (opcional, para gratinar)
• Ovos
• Leite (ou alternativa vegetal)
• Temperos a gosto (ervas, especiarias, sal, pimenta)

Modo de preparo 

1. Prepare a massa integral, seja fazendo-a em casa ou utilizando uma opção pronta.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione os legumes picados e refogue até ficarem levemente macios. Tempere com sal, pimenta e outras ervas ou especiarias de sua preferência.
4. Em um recipiente à parte, bata os ovos e misture com o leite (ou alternativa vegetal).
5. Em uma forma de torta, disponha a massa integral no fundo e nas laterais.
6. Espalhe os legumes refogados sobre a massa.
7. Despeje a mistura de ovos e leite sobre os legumes.
8. Se desejar, acrescente queijo ralado por cima para gratinar.
9. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°C a 200°C e asse até a torta dourar e firmar.

Dicas para preparar a Torta de Legumes com Massa Integral 

• Varie os tipos de legumes de acordo com sua preferência e disponibilidade.
• Use ervas frescas ou secas para dar sabor à torta, como manjericão, tomilho, salsa, entre outras.
• Se quiser uma torta mais proteica, adicione pedaços de frango cozido ou atum.