Sanduíche de Carne Louca com Vinagrete

Sanduíche de Carne Louca com Vinagrete
Sanduíche de Carne Louca com Vinagrete. Foto: Site/CyberCook

O Sanduíche de Carne Louca com Vinagrete é uma iguaria saborosa e popular que combina a carne desfiada e temperada com um refrescante vinagrete de vegetais.

Este sanduíche é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, oferecendo o contraste entre a carne suculenta e o vinagrete fresco. Ele é uma receita versátil que pode ser apreciada como lanche ou refeição principal, sendo frequentemente encontrado em festas, eventos e barraquinhas de comida de rua.

A origem do Sanduíche de Carne Louca remonta às tradições culinárias brasileiras, especialmente na região Sudeste do país. A “carne louca” é uma forma de preparar a carne desfiada e temperada que recebe esse nome devido ao seu sabor e aroma intensos. A combinação da carne louca com o vinagrete traz uma harmonia de sabores que é muito apreciada, especialmente em ocasiões festivas e comemorativas.

Receita de Sanduíche de Carne Louca com Vinagrete

Ingredientes

  • Pão de sua preferência (francês, baguete, ciabatta, etc.)
  • Carne desfiada (pode ser carne de panela, pernil desfiado, entre outras opções)
  • Vinagrete (tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, azeite, vinagre, sal e pimenta)
  • Maionese (opcional)
  • Alface e rúcula (opcional)
  • Queijo (opcional)

Modo de preparo 

  1. Prepare a carne desfiada de sua escolha, seja cozinhando-a lentamente em temperos ou aproveitando sobras de carne de panela.
  2. Prepare o vinagrete, picando os tomates, a cebola, o pimentão e o cheiro-verde. Misture com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Reserve na geladeira para resfriar e apurar os sabores.
  3. Abra o pão escolhido ao meio, formando uma espécie de “bolsa” para receber os ingredientes.
  4. Preencha o pão com a carne desfiada, criando uma camada generosa.
  5. Acrescente uma porção do vinagrete por cima da carne, permitindo que os sucos frescos do vinagrete se misturem à carne.
  6. Se desejar, adicione alface e rúcula para dar um toque de frescor e crocância.
  7. Adicione uma camada de maionese e queijo, se preferir.
  8. Feche o sanduíche e, se necessário, prenda as partes com palitos para facilitar o consumo.

Dicas para preparar o Sanduíche de Carne Louca com Vinagrete

  • A carne desfiada pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira até a hora de montar o sanduíche.
  • O vinagrete também pode ser preparado com antecedência, mas é recomendado que seja adicionado ao sanduíche pouco antes de servir, para manter a crocância dos vegetais.
  • Experimente diferentes tipos de pães para variar o sabor e a textura do sanduíche.

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