Almôndega assada

Almôndegas assadas são uma opção reconfortante e saborosa. Combinando carne moída, temperos e queijo, elas proporcionam uma explosão de sabores em cada mordida. O processo da receita permite que fiquem douradas por fora e suculentas por dentro, preservando seu sabor e textura.

Essa receita versátil permite várias variações para atender aos gostos individuais, além de ser uma opção mais saudável em comparação com as almôndegas fritas tradicionais. Com seu aroma tentador e sabor delicioso, as almôndegas assadas são uma escolha popular em muitos lares e garantem uma refeição reconfortante e satisfatória.

Ingredientes:

500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, frango, peru, ou uma mistura)
1/2 xícara de pão ralado (ou farinha de rosca)
1 ovo
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de manjericão seco
2 xícaras de molho de tomate (opcional).

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, pão ralado, ovo, queijo parmesão, alho picado, sal, pimenta, orégano e manjericão até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Com as mãos levemente molhadas, forme pequenas bolas com a mistura e coloque-as na assadeira preparada. Certifique-se de que as almôndegas tenham um tamanho uniforme para garantir o cozimento uniforme.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que as almôndegas estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
Se desejar, aqueça o molho de tomate em uma panela e adicione as almôndegas assadas ao molho antes de servir.

Dicas:

Use carne com uma porcentagem menor de gordura para almôndegas mais magras. Se preferir, pode-se adicionar carne de porco para um sabor mais rico.
Para garantir que as almôndegas fiquem macias, evite compactar demais a mistura ao formar as bolas.
Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou manjericão picados, para um sabor extra.
Para uma versão sem glúten, substitua o pão ralado por farinha de rosca sem glúten ou até mesmo migalhas de pão sem glúten.

A mistura de temperos, como alho, orégano e manjericão, realça o sabor da carne, enquanto o queijo parmesão adiciona um toque de salgadinho e cremosidade. Servidas em um molho de tomate quente, essas almôndegas são uma adição perfeita a qualquer prato de massa, podem ser servidas como petisco ou até mesmo como acompanhamento para saladas ou legumes.

Almôndega assada