Almeirão refogado com ovo

O almeirão refogado com ovo é uma receita simples, porém cheia de sabor e nutrientes. O almeirão, com seu sabor levemente amargo, é refogado com alho e cebola, proporcionando um contraste de sabores.

A adição dos ovos complementa a receita, trazendo uma textura cremosa e a suavidade característica desse ingrediente. A combinação do almeirão refogado com os ovos cria um prato equilibrado e reconfortante, ideal para uma refeição rápida e saudável.

Almeirão refogado com ovo

Ingredientes:

• 1 maço de almeirão lavado e picado
• 2 ovos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
2. Adicione o almeirão picado e refogue até murchar, mexendo ocasionalmente.
3. Em seguida, abra um espaço no centro da frigideira e quebre os ovos, deixando cozinhar até atingirem o ponto desejado.
4. Misture os ovos com o almeirão, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.

Dicas

• Você pode adicionar outros vegetais, como tomate ou pimentão, para mais variedade.
• Experimente finalizar com um toque de queijo ralado.

Essa receita é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na dieta, aproveitando os benefícios nutricionais do almeirão, rico em vitaminas e minerais essenciais. Além disso, os ovos são uma ótima fonte de proteína, tornando esse prato uma opção equilibrada.

É uma opção versátil, podendo ser servida como acompanhamento para arroz, feijão ou outros pratos principais. Também pode ser consumida como prato único, proporcionando uma refeição leve e satisfatória.

O almeirão refogado com ovo é uma receita popular na culinária brasileira, valorizando ingredientes simples e proporcionando um prato cheio de sabor e nutrientes. Seu preparo rápido e fácil torna essa receita uma escolha prática para refeições do dia a dia.