As batatas bravas são um prato espanhol clássico e delicioso, perfeito para servir como aperitivo ou acompanhamento em uma reunião entre amigos ou familiares. Trata-se de batatas cortadas em cubos, que são cozidas até ficarem macias por dentro e crocantes por fora. O diferencial está no molho picante que as acompanha, conferindo um sabor irresistível.
O molho bravas geralmente é feito com uma combinação de tomates, páprica, alho, azeite e pimenta, resultando em uma mistura encorpada e levemente picante. Para servir, as batatas são regadas com esse molho, criando uma harmonia perfeita entre a textura crocante das batatas e o sabor intenso do molho.
Essa receita é simples de preparar e certamente agradará aos paladares mais exigentes. Seja para um encontro descontraído ou para uma refeição saborosa, as batatas bravas com molho picante são sempre uma excelente escolha para quem aprecia sabores marcantes e irresistíveis.
Receita das batatas bravas com molho picante
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
Para o molho picante
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica picante
- Pimenta caiena a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e corte-as em cubos médios.
- Em uma assadeira, coloque as batatas, regue com o azeite de oliva, polvilhe a páprica doce e o sal. Misture bem para que as batatas fiquem bem temperadas.
- Leve as batatas ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Para o molho picante
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado. Refogue por alguns minutos até que fique dourado e perfumado.
- Adicione o molho de tomate, a páprica picante, a pimenta caiena e o sal. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
- Retire as batatas do forno e sirva com o molho picante por cima.
