O Beijinho de Coco com Amendoim é uma receita deliciosa e irresistível do tradicional doce brasileiro.
Essa combinação une a doçura e a textura macia do coco com o sabor marcante e crocante do amendoim, resultando em uma iguaria única e deliciosa.
Receita de Beijinho de Coco com Amendoim
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de manteiga
- Amendoins inteiros para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, o amendoim moído e a manteiga.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
- Continue cozinhando e mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa consistente.
- Retire do fogo e deixe a mistura esfriar até que possa ser manuseada.
- Com as mãos untadas de manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa.
- Passe as bolinhas de beijinho no amendoim torrado e moído para cobrir.
- Se desejar, decore cada beijinho com um amendoim inteiro no topo.
Dicas para preparar o Beijinho de Coco com Amendoim
- O amendoim pode ser torrado no forno ou em uma frigideira, mas certifique-se de moê-lo bem antes de usar.
- Se preferir um sabor mais suave de amendoim, você pode utilizar amendoim torrado e sem sal.
- Se a massa ficar muito pegajosa, retorne à panela e cozinhe um pouco mais até atingir a consistência correta.
