O Bife à Rolê com Cenoura e Bacon é um prato tradicional e saboroso da culinária brasileira.
Nessa receita, finas fatias de carne (geralmente coxão mole ou contrafilé) são recheadas com cenoura e bacon, proporcionando uma combinação deliciosa de sabores e texturas.
Os bifes são enrolados e fixados com palitos de dente, formando rolinhos prontos para serem cozidos. Em uma panela, os rolinhos são dourados em óleo ou azeite, garantindo uma camada externa saborosa e dourada. Em seguida, é adicionada água ou caldo de carne suficiente para cobrir os bifes, e o cozimento prossegue em fogo baixo até a carne ficar macia e suculenta.
O resultado é uma refeição deliciosa, com a carne tenra e os recheios de cenoura e bacon adicionando um toque especial ao prato. O Bife à Rolê com Cenoura e Bacon é frequentemente servido acompanhado de arroz branco e uma salada fresca, tornando-se uma opção completa e apreciada para diversos momentos em família ou ocasiões especiais. Essa combinação de sabores brasileiros é uma verdadeira experiência gastronômica que agrada a todos os paladares.
Receita de Bife à Rolê com Cenoura e Bacon
Ingredientes
- Bifes finos de coxão mole ou contrafilé
- Fatias de bacon
- Cenoura cortada em tiras finas
- Alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de dente para fechar os rolinhos
- Óleo ou azeite de oliva para refogar
Modo de preparo
- Tempere os bifes com alho, sal e pimenta-do-reino.
- Coloque uma fatia de bacon e algumas tiras de cenoura sobre cada bife.
- Enrole os bifes, fechando-os com palitos de dente para formar os rolinhos.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e doure os rolinhos de todos os lados.
- Adicione água ou caldo de carne suficiente para cobrir os rolinhos e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
- Retire os palitos antes de servir.
Dicas para preparar o Bife à Rolê com Cenoura e Bacon
- Escolha bifes de espessura fina para facilitar o processo de enrolar.
- A cenoura e o bacon adicionam sabor ao prato, mas você pode experimentar com outros recheios, como pimentão, queijo ou linguiça.
