Bife à Rolê com Cenoura e Bacon

O Bife à Rolê com Cenoura e Bacon é um prato tradicional e saboroso da culinária brasileira.

Nessa receita, finas fatias de carne (geralmente coxão mole ou contrafilé) são recheadas com cenoura e bacon, proporcionando uma combinação deliciosa de sabores e texturas.

Os bifes são enrolados e fixados com palitos de dente, formando rolinhos prontos para serem cozidos. Em uma panela, os rolinhos são dourados em óleo ou azeite, garantindo uma camada externa saborosa e dourada. Em seguida, é adicionada água ou caldo de carne suficiente para cobrir os bifes, e o cozimento prossegue em fogo baixo até a carne ficar macia e suculenta.

O resultado é uma refeição deliciosa, com a carne tenra e os recheios de cenoura e bacon adicionando um toque especial ao prato. O Bife à Rolê com Cenoura e Bacon é frequentemente servido acompanhado de arroz branco e uma salada fresca, tornando-se uma opção completa e apreciada para diversos momentos em família ou ocasiões especiais. Essa combinação de sabores brasileiros é uma verdadeira experiência gastronômica que agrada a todos os paladares.

Receita de Bife à Rolê com Cenoura e Bacon

Ingredientes

• Bifes finos de coxão mole ou contrafilé
• Fatias de bacon
• Cenoura cortada em tiras finas
• Alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Palitos de dente para fechar os rolinhos
• Óleo ou azeite de oliva para refogar

Modo de preparo 

1. Tempere os bifes com alho, sal e pimenta-do-reino.
2. Coloque uma fatia de bacon e algumas tiras de cenoura sobre cada bife.
3. Enrole os bifes, fechando-os com palitos de dente para formar os rolinhos.
4. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e doure os rolinhos de todos os lados.
5. Adicione água ou caldo de carne suficiente para cobrir os rolinhos e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
6. Retire os palitos antes de servir.

Dicas para preparar o Bife à Rolê com Cenoura e Bacon

• Escolha bifes de espessura fina para facilitar o processo de enrolar.
• A cenoura e o bacon adicionam sabor ao prato, mas você pode experimentar com outros recheios, como pimentão, queijo ou linguiça.