Os Biscoitos Amanteigados de Chocolate são uma receita para os amantes de chocolate.
Esses biscoitos de textura macia e sabor intenso são perfeitos para acompanhar um café ou chá, ou para simplesmente serem saboreados como um deleite doce a qualquer momento do dia.
Receita de Biscoitos Amanteigados de Chocolate
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha e continue batendo até incorporar.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato de sódio.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa macia e uniforme.
- Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Retire a massa da geladeira e faça pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas, e achate levemente com os dedos.
- Asse os biscoitos no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos antes de servir.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha e continue batendo até incorporar.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato de sódio.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa macia e uniforme.
- Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Retire a massa da geladeira e faça pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas, e achate levemente com os dedos.
- Asse os biscoitos no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos antes de servir.
Dicas para preparar o Biscoitos Amanteigados de Chocolate
- Para biscoitos mais crocantes, asse por alguns minutos a mais.
- Experimente adicionar gotas de chocolate ou nozes picadas à massa para criar variações de sabor.
