Bolinho de Espinafre com Queijo Cottage

O Bolinho de Espinafre com Queijo Cottage é uma receita saudável e saborosa para quem busca uma alternativa nutritiva e deliciosa. Esses bolinhos combinam a suavidade do queijo cottage com a frescura do espinafre, resultando em uma textura macia e um sabor equilibrado. São perfeitos como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, especialmente para quem procura incorporar mais vegetais à dieta.

Os bolinhos feitos com vegetais e queijo têm raízes em várias culinárias ao redor do mundo. A combinação de espinafre e queijo cottage oferece uma mistura de sabores e texturas, sendo uma maneira criativa de incorporar vegetais e laticínios em uma receita única e saborosa.

Receita de Bolinho de Espinafre com Queijo Cottage

Ingredientes

• Espinafre fresco
• Queijo cottage
• Ovos
• Farinha de trigo (ou outra farinha de sua preferência)
• Cebola e alho
• Temperos a gosto (sal, pimenta, noz-moscada, etc.)
• Azeite de oliva (para refogar)
• Fermento em pó (opcional, para dar leveza)

Modo de preparo 

1. Lave bem o espinafre e cozinhe no vapor até murchar. Pique-o finamente.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
3. Em uma tigela, misture o espinafre, o queijo cottage, a cebola e o alho refogados.
4. Adicione os ovos e misture bem.
5. Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa consistente.
6. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
7. Se desejar, adicione uma pitada de fermento em pó para deixar os bolinhos mais leves.
8. Com a massa pronta, modele pequenos bolinhos.
9. Em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, doure os bolinhos dos dois lados até ficarem dourados e cozidos por dentro.

Dicas para preparar o Bolinho de Espinafre com Queijo Cottage

• Varie os temperos de acordo com seu gosto pessoal.
• Sirva os bolinhos com um molho de iogurte e ervas para um toque refrescante.
• Se preferir, adicione outros vegetais picados, como cenoura ou abobrinha.