O Bolinho de Espinafre com Queijo Cottage é uma receita saudável e saborosa para quem busca uma alternativa nutritiva e deliciosa. Esses bolinhos combinam a suavidade do queijo cottage com a frescura do espinafre, resultando em uma textura macia e um sabor equilibrado. São perfeitos como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, especialmente para quem procura incorporar mais vegetais à dieta.
Os bolinhos feitos com vegetais e queijo têm raízes em várias culinárias ao redor do mundo. A combinação de espinafre e queijo cottage oferece uma mistura de sabores e texturas, sendo uma maneira criativa de incorporar vegetais e laticínios em uma receita única e saborosa.
Receita de Bolinho de Espinafre com Queijo Cottage
Ingredientes
- Espinafre fresco
- Queijo cottage
- Ovos
- Farinha de trigo (ou outra farinha de sua preferência)
- Cebola e alho
- Temperos a gosto (sal, pimenta, noz-moscada, etc.)
- Azeite de oliva (para refogar)
- Fermento em pó (opcional, para dar leveza)
Modo de preparo
- Lave bem o espinafre e cozinhe no vapor até murchar. Pique-o finamente.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Em uma tigela, misture o espinafre, o queijo cottage, a cebola e o alho refogados.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa consistente.
- Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
- Se desejar, adicione uma pitada de fermento em pó para deixar os bolinhos mais leves.
- Com a massa pronta, modele pequenos bolinhos.
- Em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, doure os bolinhos dos dois lados até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Dicas para preparar o Bolinho de Espinafre com Queijo Cottage
- Varie os temperos de acordo com seu gosto pessoal.
- Sirva os bolinhos com um molho de iogurte e ervas para um toque refrescante.
- Se preferir, adicione outros vegetais picados, como cenoura ou abobrinha.
