O bolo de abacate com ganache de chocolate branco é uma surpreendente e deliciosa combinação de sabores. A massa macia e úmida do bolo contrasta com a doçura suave da ganache de chocolate branco, enquanto o abacate adiciona um toque sutil de cremosidade e um leve sabor.
Cada fatia é uma experiência gastronômica única, repleta de texturas e sabores que se complementam perfeitamente. A receita é ideal para quem busca uma sobremesa diferente e sofisticada para momentos especiais ou para se deliciar em qualquer ocasião. Renda-se a essa maravilhosa mistura de ingredientes e saboreie um bolo único e inesquecível.
Receita de bolo de abacate com ganache de chocolate branco
Ingredientes
Para o bolo de abacate:
- 2 abacates maduros, descascados e amassados
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Para a ganache de chocolate branco:
- 200g de chocolate branco picado
- 1 caixinha (200ml) de creme de leite
Modo de preparo
Para o bolo de abacate:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e os abacates amassados à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de montar.
Para a ganache de chocolate branco:
- Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite até quase ferver, mas não deixe ferver.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate branco picado e mexa até que todo o chocolate esteja derretido e a mistura esteja homogênea.
Montagem:
- Desenforme o bolo já frio em um prato de servir.
- Cubra todo o bolo com a ganache de chocolate branco, espalhando-a de maneira uniforme.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate branco ou fatias finas de abacate.
Dicas para preparar o bolo de abacate com ganache de chocolate branco
- Certifique-se de usar abacates maduros e bem amassados para obter uma textura suave e uniforme no bolo.
- Se preferir uma ganache mais firme, você pode refrigerá-la por alguns minutos antes de cobrir o bolo.
- Para dar um toque ainda mais especial ao bolo, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa do bolo ou à ganache de chocolate branco.
- Sirva o bolo de abacate com ganache de chocolate branco acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
- Armazene o bolo adequadamente coberto na geladeira para manter a frescura da ganache de chocolate branco.
Aproveite essas dicas e desfrute. Essa combinação inusitada vai encantar o paladar de todos que provarem essa delícia! Bom apetite!
