Bolo de limão siciliano com calda de limão e hortelã

O bolo de limão siciliano com calda de limão e hortelã é uma verdadeira explosão de frescor e sabor cítrico. A massa macia e aromática do bolo é acentuada pela calda de limão, que adiciona um toque de acidez e umidade irresistível. A hortelã dá o toque final, trazendo um aroma refrescante e um contraste agradável.

Essa combinação de sabores é perfeita para os dias quentes de verão ou para alegrar qualquer ocasião especial. Surpreenda-se com essa receita que vai encantar todos os paladares e tornar-se uma das suas sobremesas favoritas!.

Receita de bolo de limão siciliano com calda de limão e hortelã

Ingredientes

Para o bolo de limão:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de suco de limão siciliano
• 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Para a calda de limão e hortelã:

• 1/2 xícara de suco de limão siciliano
• 1/2 xícara de açúcar
• Folhas de hortelã fresca para decorar

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o suco de limão e as raspas de limão à mistura de ovos e óleo, mexendo bem.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, aqueça o suco de limão e o açúcar, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver por alguns minutos até a calda engrossar um pouco.
8. Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo em vários lugares.
9. Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que ela se espalhe de forma uniforme.
10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e decorar com folhas de hortelã.

Dicas para preparar o bolo de limão siciliano com calda de limão e hortelã

1. Utilize limões sicilianos frescos para obter um sabor mais intenso e autêntico no bolo e na calda.
2. Para um bolo mais cítrico, adicione mais raspas de limão à massa.
3. A calda deve ser adicionada ao bolo ainda quente para que ele absorva melhor o sabor e a umidade.
4. Decore o bolo com folhas de hortelã fresca para dar um toque de frescor e sofisticação.