O bolo de limão siciliano com calda de limão e hortelã é uma verdadeira explosão de frescor e sabor cítrico. A massa macia e aromática do bolo é acentuada pela calda de limão, que adiciona um toque de acidez e umidade irresistível. A hortelã dá o toque final, trazendo um aroma refrescante e um contraste agradável.
Essa combinação de sabores é perfeita para os dias quentes de verão ou para alegrar qualquer ocasião especial. Surpreenda-se com essa receita que vai encantar todos os paladares e tornar-se uma das suas sobremesas favoritas!.
Receita de bolo de limão siciliano com calda de limão e hortelã
Ingredientes
Para o bolo de limão:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de limão siciliano
- 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Para a calda de limão e hortelã:
- 1/2 xícara de suco de limão siciliano
- 1/2 xícara de açúcar
- Folhas de hortelã fresca para decorar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o suco de limão e as raspas de limão à mistura de ovos e óleo, mexendo bem.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, aqueça o suco de limão e o açúcar, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver por alguns minutos até a calda engrossar um pouco.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo em vários lugares.
- Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que ela se espalhe de forma uniforme.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e decorar com folhas de hortelã.
Dicas para preparar o bolo de limão siciliano com calda de limão e hortelã
- Utilize limões sicilianos frescos para obter um sabor mais intenso e autêntico no bolo e na calda.
- Para um bolo mais cítrico, adicione mais raspas de limão à massa.
- A calda deve ser adicionada ao bolo ainda quente para que ele absorva melhor o sabor e a umidade.
- Decore o bolo com folhas de hortelã fresca para dar um toque de frescor e sofisticação.
