O Bolo de Abacate com Limão é uma sobremesa única e surpreendente que combina a cremosidade do abacate com a refrescância do limão. A massa macia e levemente cítrica do bolo faz um contraste perfeito com o sabor suave do abacate.
Essa combinação inusitada resulta em uma experiência de sabores equilibrados e agradáveis ao paladar. Perfeito para quem busca sobremesas diferenciadas e leves. Experimente essa receita tropical e encante-se com essa mistura harmoniosa que promete conquistar seu coração e o paladar de todos que provarem essa iguaria saborosa.
Receita de Bolo de Abacate com Limão
Ingredientes
- 2 abacates maduros, descascados e amassados
- Suco e raspas de 1 limão
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
Para a cobertura (opcional):
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Suco de limão (o suficiente para formar uma calda)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture o abacate amassado, o suco e as raspas de limão e a manteiga derretida.
- Adicione o açúcar e os ovos à mistura de abacate e limão, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura de abacate e limão, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele-a com uma espátula.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Para a cobertura (opcional):
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com suco de limão suficiente para formar uma calda grossa.
- Com o bolo já desenformado e ainda morno, despeje a calda de limão por cima, espalhando-a com uma colher.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas para preparar o Bolo de Abacate com Limão
- Se preferir um bolo menos cítrico, você pode reduzir a quantidade de suco e raspas de limão na receita.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir a manteiga por óleo de coco derretido.
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque de sabor extra.
- Sirva o bolo de abacate com limão acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura e aproveitar o sabor por mais tempo.
Desfrute dessa deliciosa combinação de sabores com o Bolo de Abacate com Limão e surpreenda-se com essa opção refrescante e saborosa para suas sobremesas!
