Bolo de amendoim com chocolate e doce de leite

Bolo de Amendoim com Chocolate e Doce de Leite
Bolo de Amendoim com Chocolate e Doce de Leite. Foto: Site/Dr. Oetker

O Bolo de Amendoim com Chocolate e Doce de Leite é uma verdadeira indulgência para os amantes de sabores intensos e marcantes. Essa deliciosa receita une a riqueza do amendoim com a doçura e cremosidade do chocolate e do doce de leite.

A textura macia e a presença dos crocantes pedacinhos de amendoim tornam cada mordida uma experiência única e irresistível. Ideal para surpreender em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um momento de puro prazer gastronômico.

Receita de Bolo de Amendoim com Chocolate e Doce de Leite

Ingredientes

Para a massa do bolo:

  • 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1 lata de doce de leite (400g)
  • 150g de chocolate meio amargo derretido

Para decorar (opcional):

  • Amendoim torrado e picado
  • Raspas de chocolate

Modo de preparo 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
  2. No liquidificador ou processador, triture o amendoim torrado até obter uma farinha grossa.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o amendoim triturado.
  4. Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente. Adicione o óleo e o leite, mexendo para incorporar.
  5. Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
  6. Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
  9. Com o bolo já frio, espalhe o doce de leite sobre a superfície do bolo, criando uma camada generosa.
  10. Em seguida, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e despeje-o sobre o doce de leite, espalhando com cuidado para cobrir toda a superfície do bolo.
  11. Se desejar, decore o bolo com amendoim torrado picado e raspas de chocolate.

Dicas para preparar o Bolo de Amendoim com Chocolate e Doce de Leite

  • Para realçar o sabor do amendoim, você pode tostá-lo levemente em uma frigideira antes de triturá-lo.
  • Utilize doce de leite de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e cremoso.
  • O chocolate meio amargo pode ser substituído por chocolate ao leite, se preferir um bolo mais doce.
  • Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar o doce de leite e o chocolate para evitar que derretam ou escorram.
  • Armazene o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente ou na geladeira, caso prefira servir gelado.

Aproveite essa deliciosa receita de Bolo de Amendoim com Chocolate e Doce de Leite para compartilhar momentos saborosos com sua família e amigos!

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