O Bolo de Banana com Nozes Caramelizadas é uma delícia reconfortante que une a doçura das bananas maduras com o crocante e saboroso das nozes caramelizadas. A massa fofa e aromática do bolo é enriquecida pelas bananas amassadas, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas.
As nozes caramelizadas adicionam um toque especial de indulgência, tornando esse bolo uma receita perfeita para acompanhar um café ou chá, ou para ser saboreado como sobremesa após uma refeição.
Receita de Bolo de Banana com Nozes Caramelizadas
Ingredientes
- 3 bananas maduras, amassadas
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
Para as nozes caramelizadas:
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, a manteiga derretida, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
- Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal à mistura de bananas, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare as nozes caramelizadas: em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione as nozes picadas ao caramelo e mexa rapidamente para que todas as nozes fiquem cobertas pelo caramelo.
- Despeje as nozes caramelizadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de desenformar.
- Cubra o bolo com as nozes caramelizadas, pressionando levemente para que elas grudem na superfície.
- Corte em fatias generosas e sirva o Bolo de Banana com Nozes Caramelizadas para apreciar a perfeita combinação de sabores e texturas nessa deliciosa sobremesa!
Dicas para preparar o Bolo de Banana com Nozes Caramelizadas
- Escolha bananas maduras: Utilize bananas maduras e bem doces para garantir um sabor mais intenso e uma textura macia no bolo.
- Pique as nozes uniformemente: Ao picar as nozes, procure cortá-las em pedaços uniformes para garantir que elas caramelizem de maneira homogênea.
- Ajuste o açúcar: Se preferir um bolo menos doce, você pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar na receita, pois as bananas já contribuem com bastante doçura.
- Cuidado com o caramelo: Ao preparar as nozes caramelizadas, fique atento para não deixar o caramelo queimar. O caramelo deve ter uma cor dourada, sem ficar amargo.
- Acrescente especiarias: Para dar um toque especial ao bolo, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou gengibre em pó à massa.
- Varie na apresentação: Além de decorar o bolo com as nozes caramelizadas, você pode colocar algumas fatias finas de banana por cima antes de assar para um visual ainda mais apetitoso.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, você pode guardar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias. Aqueça antes de servir novamente.
- Sirva com calda de caramelo: Para um toque ainda mais indulgente, você pode servir o bolo com uma calda de caramelo ou até mesmo uma bola de sorvete de creme.
- Aproveite o bolo no café da manhã ou lanche: Esse bolo é uma ótima opção para ser saboreado com café ou chá no café da manhã ou lanche da tarde.
- Experimente com outras nozes: Se preferir, você pode substituir as nozes por outras oleaginosas, como castanhas ou amêndoas, para variar o sabor do bolo.
Aproveite o preparo do Bolo de Banana com Nozes Caramelizadas e desfrute dessa delícia que combina o doce das bananas com o crocante das nozes em uma harmoniosa união de sabores e texturas!
