O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Branco é uma receita irresistível de sabores. A massa macia e úmida do bolo de cenoura é enriquecida com o sabor levemente adocicado das cenouras, criando uma base deliciosa.
A cobertura de chocolate branco adiciona uma doçura suave e cremosa, equilibrando perfeitamente o sabor da cenoura. É uma sobremesa que agrada a todos os paladares, perfeita para momentos especiais ou para ser apreciada em um lanche delicioso.
Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate branco
Ingredientes
Para o bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de chocolate branco:
- 200g de chocolate branco picado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo vegetal e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos na tigela, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate branco: em um recipiente, aqueça o creme de leite até quase ferver. Despeje sobre o chocolate branco picado e mexa até que o chocolate derreta completamente e forme uma cobertura lisa e brilhante.
- Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar um pouco, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate branco, espalhando-a por toda a superfície do bolo.
- Decore a gosto, com raspas de chocolate branco ou algumas cenouras de açúcar, por exemplo.
- Corte em fatias generosas e sirva o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Branco para apreciar a harmoniosa combinação de sabores e a cremosidade da cobertura!
Dica: Se preferir um bolo mais úmido, você pode furá-lo levemente com um garfo após retirar do forno e regá-lo com um pouco de leite ou leite condensado antes de aplicar a cobertura.
Desfrute desse Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Branco, uma sobremesa deliciosa que combina o sabor da cenoura com o doce e cremoso chocolate branco em cada pedaço!
Dicas para preparar o Bolo de cenoura com cobertura de chocolate branco
Escolha cenouras frescas: Utilize cenouras frescas e suculentas para garantir um sabor mais intenso e uma textura macia no bolo. Evite cenouras que estejam murchas ou com partes danificadas.
- Triture as cenouras corretamente: Ao bater as cenouras no liquidificador, certifique-se de que elas estejam bem picadas para que se misturem facilmente à massa.
- Ajuste a quantidade de açúcar: Se preferir um bolo menos doce, você pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar na receita, pois o chocolate branco da cobertura já é naturalmente doce.
- Use chocolate branco de qualidade: Escolha um chocolate branco de boa qualidade para a cobertura, pois isso fará toda a diferença no sabor final.
- Mexa bem a cobertura: Certifique-se de mexer bem a cobertura de chocolate branco para que ela fique lisa e sem grumos.
- Espere o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura: Deixe o bolo esfriar completamente antes de espalhar a cobertura de chocolate branco, para evitar que ela derreta e escorra.
- Decore a gosto: Além de cobrir o bolo com o chocolate branco, você pode decorá-lo com raspas de chocolate branco, nozes picadas, ou até mesmo algumas cenouras de açúcar para uma apresentação mais bonita.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira para preservar a frescura da cobertura. Aqueça antes de servir novamente.
- Sirva acompanhado de um chá ou café: Esse bolo é uma ótima opção para ser servido em um lanche da tarde, acompanhado de uma bebida quente.
- Experimente outras coberturas: Se preferir, você pode substituir a cobertura de chocolate branco por uma ganache de chocolate meio amargo ou ao leite, para variar o sabor do bolo.
Aproveite o preparo do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Branco e desfrute dessa combinação irresistível de sabores e texturas em uma sobremesa deliciosa e sofisticada!
