Bolo de café com avelãs

O Bolo de Café com Avelãs é uma combinação perfeita de sabores ricos e aromas irresistíveis. A massa úmida e macia é enriquecida com o sabor do café, que se harmoniza perfeitamente com a crocância e o sabor delicado das avelãs. Cada mordida é uma experiência envolvente e prazerosa, especialmente para os amantes de café e frutos secos.

Essa receita é uma escolha maravilhosa para acompanhar um chá da tarde ou um café matinal, e também é uma ótima opção para surpreender os amigos e a família com um toque especial em ocasiões especiais. Permita-se saborear esse deleite único que celebra a delícia do café e das avelãs em cada fatia.

Receita de Bolo de Café com Avelãs

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1/2 xícara de café forte, já preparado e frio
• 1/4 de xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de avelãs tostadas e picadas

Modo de preparo 

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Acrescente o café frio e a essência de baunilha à mistura de manteiga e ovos, mexendo bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e o leite alternadamente, começando e terminando com a farinha, mexendo delicadamente até incorporar.
6. Por último, adicione o fermento em pó e as avelãs picadas à massa, misturando suavemente.
7. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
8. Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas para preparar o Bolo de Café com Avelãs

• Toste as avelãs em uma frigideira por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para realçar seu sabor e aroma antes de picá-las.
• Você pode decorar o bolo com algumas avelãs inteiras por cima antes de assar para um toque visualmente atraente.
• Para realçar o sabor do café, você pode adicionar uma colher de sopa de café instantâneo em pó à massa do bolo.
• Caso prefira um bolo mais doce, você pode preparar uma calda de café e açúcar para regar o bolo após desenformar.
• Sirva o bolo de café com avelãs acompanhado de uma xícara de café fresco para uma experiência completa e deliciosa.