Bolo de café com castanha-do-pará

O Bolo de Café com Castanha-do-Pará é uma combinação irresistível de sabores. O aroma do café se mistura à textura crocante das castanhas, criando um bolo denso, úmido e repleto de sabor. A castanha-do-pará adiciona um toque especial e um sabor marcante, perfeito para acompanhar uma xícara de café quentinho ou chá.

Essa é uma receita que agrada aos amantes de café e a quem busca uma experiência única de sabores em um bolo delicioso.

Receita de Bolo de Café com Castanha-do-Pará

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1/2 xícara de café forte, preparado e frio
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Em seguida, adicione a manteiga derretida e o café frio, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente a essência de baunilha e as castanhas-do-pará picadas à massa e misture bem.
6. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
7. Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, deixe-o esfriar completamente em uma grade.
9. Corte em fatias generosas e sirva o Bolo de Café com Castanha-do-Pará acompanhado de uma xícara de café ou chá.

Dicas para preparar o Bolo de Café com Castanha-do-Pará

1. Escolha um café de qualidade: Utilize um café forte e de boa qualidade para obter um sabor mais rico e intenso no bolo.
2. Triture as castanhas-do-pará corretamente: Ao picar as castanhas, certifique-se de que elas estejam bem trituradas, mas não muito finas, para que possam ser apreciadas na textura crocante no bolo.
3. Ajuste a quantidade de café: Se preferir um sabor de café mais suave, você pode reduzir a quantidade de café na receita ou utilizar café descafeinado.
4. Cuidado com o tempo de cozimento: Fique de olho no bolo durante o tempo de forno, pois o tempo pode variar dependendo do tipo de forma e do seu forno. O palito inserido no centro do bolo deve sair limpo para indicar que está pronto.
5. Armazenamento: Se sobrar bolo, guarde-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2-3 dias. Para preservar a crocância das castanhas, você também pode guardá-lo na geladeira.
6. Varie na decoração: Você pode decorar o bolo com algumas castanhas inteiras por cima ou até mesmo adicionar uma ganache de café para uma cobertura mais indulgente.
7. Experimente com especiarias: Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa do bolo.
8. Aproveite o bolo como lanche ou sobremesa: Esse bolo é uma opção deliciosa para ser servida como lanche da tarde ou sobremesa após uma refeição especial.

Aproveite o preparo do Bolo de Café com Castanha-do-Pará e desfrute da combinação única de sabores de café e castanhas em cada mordida!