O Bolo de Café com Chocolate é uma receita indulgência para os amantes desses sabores. A combinação do café com o chocolate cria uma harmonia única, tornando o bolo irresistivelmente rico e aromático.
A massa fofa e úmida, enriquecida com o sabor marcante do café e o doce do chocolate, é perfeita para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa especial. Uma verdadeira experiência de prazer para os sentidos, esse bolo encanta tanto os amantes do café quanto os fãs do chocolate. Delicie-se com essa tentação açucarada e aromática que certamente conquistará seu coração.
Receita de Bolo de Café com Chocolate
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de café solúvel ou café forte, frio
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (cacau)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
Para a cobertura de chocolate:
- 1/2 xícara de chocolate em pó (cacau)
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Dissolva o café solúvel ou o café forte em 1 colher de sopa de água fria e adicione à massa, misturando bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à massa alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura de chocolate: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar de confeiteiro, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Com o bolo já frio, espalhe a cobertura de chocolate sobre a superfície do bolo.
Dicas para preparar o Bolo de Café com Chocolate
- Se preferir, você pode adicionar uma colher de sopa de essência de baunilha à massa do bolo para realçar o sabor.
- Para um toque especial, adicione algumas nozes ou castanhas picadas à massa.
- Utilize um café de qualidade para garantir um sabor mais intenso na massa do bolo.
- Para a cobertura de chocolate, se preferir uma consistência mais espessa, basta adicionar mais chocolate em pó.
- Sirva o bolo de café com chocolate acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.
O Bolo de Café com Chocolate é uma opção deliciosa e irresistível para desfrutar de momentos doces e prazerosos. Aproveite essa receita e encante seus convidados com a perfeita combinação de café e chocolate em uma massa macia e saborosa.
