Bolo de cenoura com ganache de chocolate branco

O Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Branco é uma sobremesa irresistível que combina o sabor levemente adocicado e úmido da cenoura com a cremosidade e doçura do ganache de chocolate branco. A massa fofa e saborosa do bolo contrasta perfeitamente com a cobertura suave e decadente de chocolate branco.

Cada pedaço é uma verdadeira experiência gastronômica, proporcionando um prazer único para os amantes de doces. Essa receita é perfeita para celebrar ocasiões especiais, festas ou simplesmente para desfrutar de uma sobremesa deliciosa. Surpreenda seus convidados com essa combinação maravilhosa de cenoura e ganache de chocolate branco e deixe-os maravilhados com o sabor divino dessa sobremesa encantadora.

Receita de Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Branco 

Ingredientes

Para o bolo de cenoura:

• 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal

Para a ganache de chocolate branco:

• 200g de chocolate branco picado
• 1 caixinha (200ml) de creme de leite

Modo de preparo 

Bolo de Cenoura:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata as cenouras picadas com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.
4. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e nivele-a com uma espátula.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Ganache de Chocolate Branco:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio, sem deixar ferver.
2. Adicione o chocolate branco picado ao creme de leite quente, mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache esteja lisa e brilhante.

Montagem:

1. Com o bolo já frio, despeje a ganache de chocolate branco sobre a superfície do bolo, espalhando-a de forma uniforme com uma espátula.
2. Deixe a ganache esfriar e endurecer um pouco antes de servir.

Dicas para preparar o Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Branco 

1. Se preferir um bolo mais molhadinho, você pode furar a superfície do bolo com um garfo antes de despejar a ganache.
2. Decore o bolo com raspas de chocolate branco ou pequenas cenourinhas feitas de pasta americana para uma apresentação mais bonita.
3. Armazene o bolo de cenoura com ganache de chocolate branco em um recipiente hermético na geladeira por até 3 a 4 dias. Retire da geladeira alguns minutos antes de servir para que a ganache amoleça um pouco.

Aproveite essa deliciosa combinação de bolo de cenoura com ganache de chocolate branco em uma sobremesa incrível que vai conquistar todos ao seu redor!