O Bolo de Chocolate Branco com Morangos é uma combinação irresistível de sabores. A massa macia e fofa do bolo de chocolate branco é enriquecida com pedaços de morangos suculentos, criando uma explosão de doçura e frescor a cada mordida.
A decoração com morangos frescos e raspas de chocolate branco finaliza essa deliciosa sobremesa com um toque elegante. Perfeito para celebrações especiais ou para adoçar um momento qualquer, esse receita certamente fará sucesso entre os amantes de chocolate branco e morangos. Desfrute dessa combinação de dar água na boca e encante-se com a perfeita harmonia de sabores e texturas.
Receita de Bolo de Abacaxi com Coco e Calda de Caramelo
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200g de chocolate branco derretido
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de morangos frescos picados
Para a cobertura:
- 200g de chocolate branco
- 1/2 xícara de creme de leite
Para a decoração:
- Morangos frescos inteiros
- Raspas de chocolate branco
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e continue batendo.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o chocolate branco derretido e misture até incorporar.
- Adicione os ingredientes secos em três partes alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até a massa ficar homogênea.
- Com uma espátula, incorpore os morangos picados à massa delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura: em banho-maria, derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante. Reserve para esfriar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Com o bolo já frio, espalhe a cobertura de chocolate branco sobre a superfície do bolo, criando uma camada generosa.
- Decore o bolo com morangos frescos inteiros e raspas de chocolate branco.
Dicas para preparar o Bolo de Abacaxi com Coco e Calda de Caramelo
- Para derreter o chocolate branco, você pode utilizar o banho-maria ou o micro-ondas em potência média, mexendo de tempos em tempos para evitar que queime.
- Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar a cobertura de chocolate branco, para que ela não derreta.
- Se preferir, você pode fazer uma calda de maracujá para regar o bolo antes de adicionar a cobertura de chocolate branco, criando uma combinação de sabores ainda mais interessante.
- Utilize morangos bem frescos e maduros para garantir o máximo de sabor e doçura ao bolo.
O Bolo de Chocolate Branco com Morangos é uma opção irresistível para quem aprecia sobremesas sofisticadas e saborosas. Aproveite essa deliciosa receita e encante seus convidados com essa combinação perfeita de sabores e texturas.
