O Bolo de Chocolate com Café é uma combinação irresistível de sabores. A massa de chocolate rica e fofa se funde perfeitamente com o sabor intenso do café, criando uma experiência deliciosa para os amantes dessas duas iguarias.
A mistura do cacau com o aroma do café dá um toque sofisticado ao bolo, deixando-o ainda mais especial. Seja para acompanhar um café da tarde, celebrar ocasiões especiais ou simplesmente se deliciar com um doce prazer, esse bolo é uma opção perfeita para saciar os desejos por um sabor inigualável. Desfrute de cada mordida e saboreie essa receita perfeita que agrada a todos os paladares.
Receita de Bolo de Chocolate com Café
Ingredientes
Para o bolo de chocolate com café:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 xícara de café forte, frio (pode ser espresso ou café coado)
Para a cobertura de chocolate com café:
- 1/2 xícara de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 2 colheres de sopa de café forte
Modo de preparo
Para o bolo de chocolate com café:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó ou utilize papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos peneirados à mistura líquida, alternando com o café frio, começando e terminando com a farinha. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar e adicionar a cobertura.
Para a cobertura de chocolate com café:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite até quase ferver.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate picado à panela. Deixe descansar por alguns minutos para que o chocolate derreta.
- Mexa bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Adicione o café forte à ganache e mexa até incorporar.
Montagem:
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate com café sobre o bolo, garantindo que ela cubra toda a superfície.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate ou grãos de café.
Dicas para preparar o Bolo de Chocolate com Café
- Café forte: Utilize café fresco e forte para garantir que o sabor do café se destaque no bolo.
- Cacau em pó de boa qualidade: Escolha um cacau em pó de boa qualidade para obter um sabor mais rico e intenso no bolo de chocolate.
- Cobertura: Se preferir uma cobertura mais suave, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite à ganache de chocolate com café.
- Armazenamento: O bolo de chocolate com café pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 a 4 dias. Aqueça um pouco antes de servir, se desejar.
Agora você tem a receita do bolo de chocolate com café e algumas dicas importantes para garantir o melhor resultado. Desfrute dessa combinação perfeita de sabores e saboreie cada pedaço desse bolo delicioso que agrada aos amantes de chocolate e café! Bom apetite.
