O Bolo de Laranja com Amêndoas Laminadas é uma deliciosa combinação de sabores cítricos e textura crocante. O bolo é úmido, macio e repleto do sabor refrescante da laranja, enquanto as amêndoas laminadas adicionam um toque de elegância e um contraste agradável à massa.
Essa receita encantadora é perfeita para desfrutar em momentos especiais ou como um lanche delicioso a qualquer hora do dia.
Receita de Bolo de Laranja com Amêndoas Laminadas
Ingredientes
- 2 laranjas médias (raspas e suco)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Lave bem as laranjas e seque-as. Rale a casca de uma laranja para obter as raspas e esprema o suco de ambas as laranjas. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal, as raspas de laranja e o suco de laranja à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem para incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Espalhe as amêndoas laminadas sobre a massa, pressionando levemente para que adiram.
- Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, deixe-o esfriar completamente em uma grade.
- Corte em fatias e saboreie o delicioso Bolo de Laranja com Amêndoas Laminadas acompanhado de uma xícara de chá ou café.
Dicas para preparar o Bolo de Laranja com Amêndoas Laminadas
- Escolha laranjas frescas e suculentas: Opte por laranjas de boa qualidade, frescas e suculentas, para obter um sabor mais pronunciado no bolo. Laranjas orgânicas costumam ser uma ótima opção.
- Rale apenas a parte colorida da casca: Ao ralar a casca da laranja, tenha cuidado para não chegar à parte branca, que é amarga. Rale apenas a parte externa e colorida da casca.
- Amêndoas laminadas douradas: Se preferir um sabor mais intenso nas amêndoas, você pode dourá-las levemente em uma frigideira antes de adicioná-las à massa do bolo.
- Use farinha de trigo peneirada: Peneirar a farinha de trigo e o fermento em pó ajudará a garantir que a massa fique mais leve e livre de grumos.
- Não abra o forno antes do tempo: Evite abrir o forno durante o processo de cozimento para não comprometer o crescimento e a textura do bolo. Espere até que ele esteja quase pronto antes de verificar com um palito.
- Varie na decoração: Além de amêndoas laminadas, você pode decorar o bolo com fatias finas de laranja ou até mesmo com um glacê de laranja para realçar ainda mais o sabor cítrico.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, guarde-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2-3 dias. Para preservar a crocância das amêndoas, você também pode guardá-lo na geladeira.
- Aproveite a criatividade: Sinta-se à vontade para fazer ajustes na receita, como adicionar um toque de canela à massa ou substituir parte do óleo por iogurte para deixar o bolo mais úmido.
Aproveite o preparo desse delicioso Bolo de Laranja com Amêndoas Laminadas e desfrute dessa combinação única de sabores e texturas!
