O Bolo de Maçã com Calda de Caramelo e Nozes é uma combinação irresistível de sabores e texturas. A massa úmida e aromática, repleta de pedacinhos de maçã, é coberta por uma deliciosa calda de caramelo que realça o doce e o toque caramelizado da sobremesa. As nozes acrescentam crocância e um sabor extra que completa essa experiência sensorial única.
É uma receita perfeita para compartilhar em ocasiões especiais, como festas, jantares ou lanches com amigos e família. Surpreenda-se e aos seus convidados com esse bolo de maçã que promete agradar até os paladares mais exigentes!
Receita de Bolo de Maçã com Calda de Caramelo e Nozes
Ingredientes
Para o bolo de maçã:
- 3 maçãs médias descascadas e picadas em cubos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite
Para a calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Pitada de sal
Para a cobertura de nozes:
- 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo ou utilize papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Incorpore os cubos de maçã à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de caramelo: Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar até que ele se torne um caramelo dourado.
- Adicione o creme de leite fresco e a manteiga, mexendo bem até obter uma calda lisa e brilhante. Acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Despeje a calda de caramelo sobre o bolo ainda morno e, em seguida, espalhe as nozes picadas sobre a calda.
Dicas para preparar o Bolo de Maçã com Calda de Caramelo e Nozes
- Escolha maçãs firmes: Opte por maçãs que sejam firmes e suculentas para garantir a melhor textura e sabor no bolo.
- Caramelo com cuidado: Ao fazer a calda de caramelo, tenha cuidado para não queimar o açúcar. Mexa continuamente para garantir um caramelo uniforme.
- Calda quente: Despeje a calda de caramelo sobre o bolo enquanto ambos ainda estiverem quentes, para que o caramelo seja absorvido pela massa.
- Variação: Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à calda de caramelo para dar um toque extra de sabor.
Agora você tem a receita do bolo de maçã com calda de caramelo e nozes, além de algumas dicas para garantir o melhor resultado. Aproveite essa deliciosa sobremesa que combina a doçura do caramelo, o frescor da maçã e o crocante das nozes em uma só mordida! Bom apetite!
