O Bolo de Maracujá com Chantilly e Raspas de Chocolate é uma explosão de sabores e texturas. A massa úmida e perfumada do bolo de maracujá é acompanhada por uma leve e aerada camada de chantilly, que traz uma doçura suave para equilibrar a acidez da fruta. As raspas de chocolate adicionam um toque de indulgência e crocância, tornando cada pedaço uma experiência deliciosa.
É uma receita irresistível de frescor e doçura, perfeita para surpreender em festas, comemorações ou momentos especiais com familiares e amigos. Deleite-se com essa sobremesa sofisticada que promete agradar a todos os paladares.
Receita de Bolo de Maracujá com Chantilly e Raspas de Chocolate
Ingredientes
Para o bolo de maracujá:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1/2 xícara de leite
Para o chantilly:
- 2 xícaras de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para as raspas de chocolate:
- 50g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Para o bolo de maracujá:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo ou utilize papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o suco de maracujá concentrado e o leite à mistura de açúcar e ovos, e misture bem.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos peneirados à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de prosseguir com a montagem.
Para o chantilly:
- Em uma tigela grande e bem gelada, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter picos firmes. Cuidado para não bater demais e transformar o creme em manteiga.
Montagem:
- Corte o bolo já frio ao meio, criando duas camadas.
- Espalhe metade do chantilly sobre a primeira camada do bolo.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do chantilly.
- Com um ralador, raspe o chocolate meio amargo diretamente sobre o chantilly, criando raspas de chocolate.
- Decore com algumas sementes de maracujá ou fatias de maracujá fresco, se desejar.
Dicas para preparar o Bolo de Maracujá com Chantilly e Raspas de Chocolate
- Suco de maracujá concentrado: Utilize suco de maracujá concentrado para obter um sabor mais intenso no bolo. Se preferir um sabor mais suave, você pode usar suco de maracujá fresco, mas ajuste a quantidade para manter o sabor equilibrado.
- Creme de leite fresco: Use creme de leite fresco para o chantilly, pois ele proporciona uma textura mais leve e aerada.
- Chocolate meio amargo: Escolha um chocolate meio amargo de boa qualidade para fazer as raspas, pois ele traz um sabor mais equilibrado ao bolo.
- Chantilly bem gelado: Certifique-se de que o creme de leite para o chantilly esteja bem gelado antes de bater, pois isso facilita o processo e ajuda a obter picos firmes.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. O chantilly pode amolecer com o tempo, então é melhor consumir o bolo fresco.
Agora você tem a receita do bolo de maracujá com chantilly e raspas de chocolate, além de algumas dicas importantes para obter o melhor resultado. Desfrute dessa deliciosa sobremesa que combina a acidez do maracujá com a suavidade do chantilly e o toque especial das raspas de chocolate! Bom apetite!
