O Bolo de Maracujá com Coco Ralado é uma delícia tropical que une o sabor cítrico e refrescante do maracujá com a textura e o aroma suave do coco ralado.
Essa receita perfeita resulta em um bolo úmido e cheio de sabores, ideal para ser apreciado em diversas ocasiões.
Receita de Bolo de Maracujá com Coco Ralado
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (polpa de maracujá coada)
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
Calda de Maracujá (opcional):
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou retangular com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo vegetal, o suco de maracujá e a água.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado à massa e misture.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de maracujá (opcional): Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que a calda reduza e engrosse levemente.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.
- Se desejar, regue o bolo com a calda de maracujá antes de servir.
O bolo de maracujá com coco ralado é uma opção deliciosa e refrescante para acompanhar um café da tarde ou como uma sobremesa especial após as refeições. Aproveite essa combinação tropical e compartilhe essa delícia com amigos e familiares para todos se deliciarem com esse sabor único!
Dicas para preparar o Bolo de Maracujá com Coco Ralado
- Polpa de maracujá fresca: Se possível, utilize polpa de maracujá fresca e coada para obter um sabor mais autêntico e intenso no bolo. Evite usar polpa de maracujá industrializada, pois pode conter adições de açúcar e perder um pouco do sabor natural.
- Coco ralado fresco: Se optar pelo coco ralado fresco, o sabor será mais pronunciado e a textura mais suculenta. Caso não tenha coco fresco, o coco ralado desidratado também é uma opção viável.
- Varie a quantidade de açúcar: Se preferir o bolo mais doce, aumente a quantidade de açúcar na massa. Caso queira um sabor mais equilibrado, reduza um pouco a quantidade de açúcar.
- Calda de maracujá: A calda de maracujá é opcional, mas adiciona um toque extra de sabor e umidade ao bolo. Regue o bolo ainda quente com a calda para garantir que ele fique ainda mais suculento.
- Casca de limão ou laranja: Se quiser intensificar o aroma cítrico, adicione raspas de casca de limão ou laranja à massa do bolo.
- Coco em pedaços: Para dar uma textura diferente ao bolo, experimente adicionar pedaços pequenos de coco fresco ou desidratado à massa.
- Armazenamento: Após esfriar completamente, armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por alguns dias.
- Acompanhamentos: Sirva o bolo de maracujá com coco ralado com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.
Lembre-se de ajustar a receita de acordo com suas preferências pessoais e aproveite esse delicioso bolo tropical, repleto de sabores e aromas que remetem ao verão! Desfrute dessa sobremesa única e compartilhe com quem você ama.
