Bolo de Maracujá com Ganache de Chocolate

O Bolo de Maracujá com Ganache de Chocolate é uma delícia tropical que une o sabor cítrico e refrescante do maracujá com a irresistível cremosidade do ganache de chocolate. A massa fofa e úmida do bolo contrasta perfeitamente com a cobertura de ganache, proporcionando uma explosão de sabores em cada pedaço.

Essa receita equilibrada de doçura e acidez torna essa sobremesa perfeita para diversas ocasiões, desde festas até lanches especiais. Surpreenda-se e encante seus convidados com esse bolo irresistível que certamente será um sucesso.

Receita de Bolo de Maracujá com Ganache de Chocolate 

Ingredientes

Para o bolo de maracujá:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado (polpa de maracujá batida com água e coada)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a ganache de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo, picado
• 1 caixinha (200ml) de creme de leite

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
3. Adicione o óleo, o suco de maracujá e os ovos à mistura de ingredientes secos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a ganache de chocolate. Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
7. Assim que o chocolate estiver derretido, acrescente o creme de leite e misture bem até formar um creme liso e brilhante.
8. Retire o bolo do forno quando estiver pronto e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
9. Com o bolo já desenformado e ainda morno, cubra-o com a ganache de chocolate, espalhando-a de forma uniforme.
10. Se desejar, você pode decorar o bolo com sementes de maracujá ou raspas de chocolate.

Dicas para preparar o Bolo de Maracujá com Ganache de Chocolate 

1. Para intensificar o sabor de maracujá, adicione algumas sementes de maracujá frescas à massa do bolo antes de assar.
2. Para um toque ainda mais sofisticado, adicione uma colher de sopa de licor de maracujá à ganache de chocolate.
3. Se preferir um ganache mais firme, deixe-o esfriar um pouco antes de cobrir o bolo. Para uma cobertura mais fluida, utilize-o enquanto ainda estiver quente.
4. Caso queira reduzir o teor de açúcar no bolo, você pode diminuir a quantidade de açúcar na massa ou optar por um chocolate meio amargo com menor teor de açúcar para a ganache.
5. Guarde o bolo de maracujá com ganache de chocolate na geladeira para manter a frescura da cobertura e prolongar a durabilidade.

Agora é só saborear esse Bolo de Maracujá com Ganache de Chocolate que certamente será um sucesso em qualquer ocasião especial ou lanche do dia a dia!