O Bolo de Morango com Creme de Confeiteiro é uma tentação para os amantes de doces. A massa macia e úmida do bolo é recheada e coberta com um delicioso creme de confeiteiro caseiro e decorada com morangos frescos e suculentos.
A combinação do doce sabor dos morangos com o creme de confeiteiro cremoso é simplesmente irresistível. Cada pedaço desse bolo é uma verdadeira experiência gastronômica, perfeita para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para se deliciar em momentos de prazer. Renda-se a essa receita clássica de sabores e encante-se com a doçura dos morangos nesse bolo inesquecível.
Receita de Bolo de Morango com Creme de Confeiteiro
Ingredientes
Para o bolo de morango:
- 2 xícaras de morangos frescos, lavados, sem o cabo e cortados em pedaços
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para o creme de confeiteiro:
- 500ml de leite
- 4 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de amido de milho (maisena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a montagem e decoração:
- Morangos frescos para decorar
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de preparo
Para o bolo de morango:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata os morangos, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar.
Para o creme de confeiteiro:
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver, mas não deixe ferver completamente.
- Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Adicione uma pequena quantidade de leite quente à mistura de gemas, mexendo rapidamente para evitar que as gemas cozinhem.
- Despeje a mistura de gemas na panela com o leite quente e mexa constantemente em fogo baixo até que o creme engrosse e adquira uma consistência de creme.
- Retire o creme do fogo e, se desejar, adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
Montagem e decoração:
- Corte o bolo ao meio horizontalmente para obter duas camadas.
- Espalhe uma camada generosa de creme de confeiteiro sobre uma das metades do bolo.
- Coloque a outra metade do bolo por cima, pressionando levemente.
- Cubra o bolo com o restante do creme de confeiteiro.
- Decore o bolo com morangos frescos por cima do creme.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para dar um toque especial.
Dicas para preparar o Bolo de Morango com Creme de Confeiteiro
- Se preferir, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à massa do bolo para realçar o sabor.
- Para um bolo mais úmido, você pode regar as camadas do bolo com um pouco de suco de morango antes de adicionar o creme de confeiteiro.
- Certifique-se de deixar o creme de confeiteiro esfriar completamente antes de utilizá-lo no bolo para evitar que ele derreta o bolo.
- Se quiser, você pode preparar o creme de confeiteiro com antecedência e armazená-lo na geladeira até a montagem do bolo.
- Decore o bolo com morangos frescos e suculentos para um visual mais atrativo e apetitoso.
Aproveite cada pedaço desse delicioso bolo de morango com creme de confeiteiro e compartilhe momentos especiais com essa saborosa e encantadora sobremesa.
