Bolo de morango com geleia

O Bolo de Morango com Geleia é uma sobremesa encantadora que combina a doçura dos morangos frescos com o sabor intenso da geleia. A massa fofa e úmida envolve os morangos, criando uma explosão de sabores a cada mordida.

A geleia adiciona um toque extra de doçura e brilho ao bolo, tornando-o ainda mais delicioso. Ideal para surpreender em ocasiões especiais ou para desfrutar em um café da tarde com amigos e familiares. Aprecie essa receita açucarada e frutada, que certamente conquistará o paladar de todos!

Receita de Bolo de Morango com Geleia

Ingredientes

Para a massa do bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de morangos frescos picados

Para a geleia de morango:

• 1 xícara de morangos frescos picados
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente. Adicione o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha, mexendo para incorporar.
4. Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Adicione os morangos picados à massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
7. Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
8. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a geleia de morango: em uma panela, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência de geleia.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.
10. Com o bolo já frio, espalhe a geleia de morango sobre a superfície do bolo, criando uma camada generosa.

Dicas para preparar o Bolo de Morango com Geleia

• Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela ou raspas de limão à massa do bolo para realçar o sabor.
• Utilize morangos frescos e maduros para a geleia, pois eles têm um sabor mais intenso e doce.
• Se quiser um bolo mais úmido, você pode fazer pequenos furos na superfície do bolo com um palito antes de espalhar a geleia, para que ela penetre na massa.
• Sirva o bolo de morango com geleia acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.

O Bolo de Morango com Geleia é uma opção deliciosa e frutada para compartilhar em diversas ocasiões. Aproveite essa receita e encante seus convidados com essa combinação irresistível de sabores!