O Brigadeiro Tradicional é um doce brasileiro clássico e irresistível, que conquistou o paladar de pessoas de todas as idades.
Feito com ingredientes simples, como leite condensado, cacau em pó, manteiga e granulado, o Brigadeiro é uma verdadeira delícia e uma receita preparada para festas e comemorações no Brasil.
Receita de Brigadeiro Tradicional
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- Granulado de chocolate (ou confeitos coloridos) para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau ou espátula, para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela, atingindo a consistência de brigadeiro. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato ou travessa untada com manteiga. Deixe esfriar completamente antes de enrolar.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
- Passe as bolinhas de brigadeiro no granulado de chocolate ou em confeitos coloridos, cobrindo toda a superfície.
- Coloque os Brigadeiros Tradicionais em forminhas de papel ou em um prato para servir.
Dicas para preparar o Brigadeiro Tradicional
- Se preferir um brigadeiro mais suave, você pode reduzir a quantidade de cacau em pó ou usar chocolate em pó com açúcar.
- Para dar um toque especial, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ou raspas de laranja na massa do brigadeiro durante o cozimento.
