![Calda de pudim mole](https://receitasparafamilia.com.br/wp-content/uploads/2023/11/maria-pudim.webp)
A calda de pudim mole é uma receita essencial do pudim, adicionando doçura e umidade ao doce. Ela é preparada caramelizando açúcar, criando um líquido dourado e espesso.
O açúcar derretido na panela se transforma em caramelo ao adicionar água, resultando em uma mistura doce e líquida. Essa calda adocicada é derramada sobre o pudim logo antes de ser desenformado, criando um revestimento suave e saboroso.
Calda de pudim mole
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa lentamente até que o açúcar comece a derreter e adquirir uma cor âmbar.
- Adicione a água aos poucos, com cuidado para não espirrar.
- Mexa continuamente até que o açúcar derretido se dissolva na água e forme uma calda lisa.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que a calda ganhe consistência desejada.
- Desligue o fogo e espere esfriar antes de utilizar sobre o pudim.