O caldo de frango com batata é um prato reconfortante e nutritivo, preparado com pedaços suculentos de frango, batatas macias e temperos aromáticos, resultando em uma receita reconfortante. Esse prato é versátil e pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência ou até mesmo desfiar o frango para obter uma textura mais delicada.
Ideal para dias frios ou como uma refeição reconfortante a qualquer momento, o caldo de frango com batata é uma opção nutritiva e saborosa para toda a família. Servido com pão fresco ou torrado, torna-se uma refeição completa e satisfatória.
Caldo de frango com batata
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em pedaços
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras em rodelas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 litros de caldo de galinha
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Azeite de oliva para refogar.
Modo de Preparo:
- Refogado Inicial: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adição do Frango: Adicione o frango cortado e doure-o levemente.
- Adição dos Vegetais: Acrescente as batatas, as cenouras e as folhas de louro à panela.
- Cozimento: Adicione o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe ferver.
- Redução do Fogo e Cozimento: Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, até que o frango esteja cozido e as batatas e cenouras estejam macias.
- Finalização e Temperos: Retire as folhas de louro, ajuste o tempero se necessário e finalize com cheiro-verde picado.
Dicas:
- Variação de Legumes: Experimente adicionar outros vegetais, como abobrinha, ervilhas ou couve, para diversificar o caldo.
- Desfiar o Frango: Se preferir uma textura diferente, retire o frango cozido, desfie em pedaços menores e retorne à panela.
O caldo de frango com batata é um prato que aquece o corpo e conforta a alma, com seus sabores ricos e ingredientes simples. Esta receita é uma combinação harmoniosa de frango suculento, batatas macias e legumes aromáticos, resultando em um caldo nutritivo e saboroso.
O processo começa com um refogado inicial de cebola e alho, criando uma base aromática para o caldo. O frango é adicionado e levemente dourado para liberar seus sucos e sabores.
A seguir, as batatas e as cenouras são incorporadas à panela, junto com o caldo de galinha e as folhas de louro. Essa mistura é então levada para ferver, permitindo que os sabores se combinem e os ingredientes cozinhem lentamente.
O cozimento em fogo baixo por cerca de 25-30 minutos garante que o frango fique macio e as batatas e cenouras adquiram uma textura suave, absorvendo os sabores do caldo.
Ao final, o caldo é temperado com sal, pimenta e, se desejado, um toque de cheiro-verde fresco, adicionando uma nota de frescor e aroma.
Visualmente, o caldo de frango com batata apresenta cores vibrantes, com pedaços de frango, batatas e legumes imersos em um caldo dourado e reconfortante.
Em resumo, o caldo de frango com batata é um prato clássico e acolhedor, repleto de sabores reconfortantes e nutritivos, perfeito para aquecer o corpo e o coração em dias mais frios.
