A Carne de Porco ao Molho de Laranja e Alecrim é uma opção deliciosa e requintada para quem aprecia sabores cítricos e aromáticos. Esse prato combina a suculência da carne de porco com o frescor da laranja e o aroma marcante do alecrim, criando uma experiência gastronômica única e sofisticada.
Para preparar essa receita, é importante escolher um corte de carne de porco adequado, como o lombo ou o carré, que são mais macios e saborosos. Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado, permitindo que os temperos penetrem na carne e realcem o seu sabor natural.
Em seguida, prepare o molho de laranja e alecrim. Comece refogando cebola e alho em azeite de oliva, adicionando o suco de laranja fresco, raspas da casca de laranja e ramos de alecrim. Deixe o molho reduzir até obter uma consistência mais espessa e aromática, e ajuste o tempero conforme o seu gosto.
Grelhe a carne de porco em uma frigideira quente com um pouco de óleo, garantindo que fique bem dourada por fora e suculenta por dentro. Após grelhar, coloque a carne em uma assadeira e regue-a generosamente com o molho de laranja e alecrim. Leve a carne ao forno pré-aquecido para que o molho se incorpore à carne e a deixe ainda mais saborosa.
Enquanto a carne assa, aproveite para preparar acompanhamentos que harmonizem com o prato, como legumes salteados ou batatas assadas. O aroma cítrico do molho de laranja e o toque aromático do alecrim vão envolver sua cozinha e deixar todos com água na boca.
Ao servir, corte a carne em fatias e regue-a novamente com o molho de laranja e alecrim. A combinação de sabores cítricos, suculência da carne de porco e o toque de alecrim irão surpreender o paladar de todos.
A Carne de Porco ao Molho de Laranja e Alecrim é uma opção elegante e deliciosa para servir em ocasiões especiais, jantares ou almoços em família. Com uma combinação única de sabores e aromas, esse prato certamente irá conquistar os paladares mais exigentes. Experimente essa receita e desfrute de uma experiência gastronômica incrível!
Receita de Carne de Porco ao Molho de Laranja e Alecrim
Ingredientes
- 500g de carne de porco (lombo, carré, ou outra parte macia)
- Suco e raspas de 2 laranjas
- 2 ramos de alecrim
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Óleo para grelhar a carne
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado.
- Em uma frigideira quente com óleo, grelhe a carne até dourar.
- Em outra panela, refogue a cebola em azeite e adicione o suco de laranja, as raspas e os ramos de alecrim.
- Deixe o molho reduzir até engrossar.
- Regue a carne grelhada com o molho e leve ao forno por alguns minutos.
Dicas para preparar a Carne de Porco ao Molho de Laranja e Alecrim
- Não deixe a carne grelhar em excesso para que ela não fique ressecada.
- Acompanhe com legumes salteados ou batatas assadas.
