A Carne de Porco na Cerveja é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para uma refeição em família. Nessa preparação, a carne de porco é cozida lentamente na cerveja, o que resulta em uma carne macia e suculenta, com um sabor único e irresistível. Os temperos, como alho, cebola, louro e pimenta, adicionam ainda mais profundidade ao prato.
Acompanhada de batatas cozidas ou purê de maçã, essa carne de porco se torna um verdadeiro sucesso na mesa. Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial, a Carne de Porco na Cerveja certamente agradará a todos os paladares e deixará ótimas memórias gastronômicas.
Receita de Carne de Porco na Cerveja
Ingredientes
- 1,5 kg de carne de porco (pode ser pernil, lombo ou outra peça de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 lata de cerveja (350 ml)
- 1 xícara de caldo de carne ou de legumes
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela grande ou panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.
- Adicione a cebola, o alho e as folhas de louro à panela e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
- Despeje a cerveja e o caldo de carne na panela.
- Se estiver usando a panela de pressão, tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos após a panela pegar pressão. Se estiver usando uma panela comum, cozinhe em fogo baixo, tampada, por aproximadamente 2 horas, ou até a carne ficar macia e desfiando.
- Se o molho estiver muito líquido, retire a carne da panela e cozinhe o molho até reduzir e engrossar levemente.
- Desfie a carne e volte-a à panela com o molho. Misture bem para que a carne incorpore o sabor do molho.
- Polvilhe salsinha picada por cima (opcional) e sirva quente.
Dicas para preparar o Carne de Porco na Cerveja
- Se quiser, adicione legumes como cenoura, batata ou abobrinha ao cozimento da carne para enriquecer o prato.
- Acompanhe a Carne de Porco na Cerveja com arroz branco, purê de maçã ou batatas cozidas.
