O Medalhão de Filé com Molho de Mostarda e Mel é uma opção sofisticada e deliciosa para um jantar especial. Os medalhões de filé são grelhados até atingirem o ponto desejado, e depois são cobertos com um molho agridoce feito com mostarda e mel, que complementa perfeitamente o sabor da carne.
O resultado é uma combinação de sabores irresistível, que agrada até os paladares mais exigentes. Sirva acompanhado de legumes salteados, purê de batatas ou uma salada fresca, para uma refeição completa e elegante.
Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados em ocasiões especiais e criar memórias gastronômicas inesquecíveis. Desfrute de um verdadeiro festival de sabores com esse Medalhão de Filé com Molho de Mostarda e Mel!
Receita de Medalhão de Filé com Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 xícara de caldo de carne ou de legumes
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira ou grelha, aqueça o azeite de oliva e grelhe os medalhões de filé até atingirem o ponto desejado (ao ponto, mal passado, etc.).
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a mostarda e o mel. Misture bem.
- Acrescente o caldo de carne ou legumes na panela e deixe o molho ferver por alguns minutos até reduzir e engrossar levemente.
- Coloque os medalhões grelhados no molho, virando-os para que fiquem bem cobertos.
- Deixe os medalhões cozinharem no molho por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
- Retire os medalhões e disponha-os em um prato de servir.
- Regue os medalhões com o restante do molho e, se desejar, polvilhe salsinha picada por cima.
Dicas para preparar o Medalhão de Filé com Molho de Mostarda e Mel
- Se quiser o molho mais agridoce, adicione um pouco mais de mel. Se preferir mais picante, adicione um pouco de mostarda de grãos ou pimenta.
- Sirva com acompanhamentos como purê de batatas, risoto, legumes salteados ou uma salada fresca.
