Cheesecake de Morango

O Cheesecake de Morango é uma receita irresistível e deliciosa que combina a cremosidade do cheesecake com o sabor doce e suculento dos morangos.

É uma das variações mais populares desse clássico doce, proporcionando uma experiência gastronômica única e agradável.

Receita de Cheesecake de Morango

Para a base:

Para o recheio:

Para a cobertura:

Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador até obter uma farofa fina.
Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos, pressionando bem para compactar.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Na batedeira ou com um mixer de mão, bata o cream cheese até ficar cremoso.
Adicione o leite condensado, o suco de limão e a essência de baunilha ao cream cheese e continue batendo até obter um creme homogêneo e aerado.
Despeje o creme de cheesecake sobre a base de biscoitos na forma.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o cheesecake esteja bem firme.
Enquanto o cheesecake resfria, lave e corte os morangos em fatias.
Se preferir os morangos mais doces, misture-os com o açúcar de confeiteiro para formar uma calda.
Quando o cheesecake estiver pronto, retire-o da geladeira e cubra-o com as fatias de morango ou com a calda de morango.
Volte o cheesecake à geladeira por mais alguns minutos para firmar a cobertura.
Sirva o Cheesecake de Morango gelado e delicie-se com essa sobremesa irresistível.

Você pode variar a cobertura do cheesecake usando outras frutas frescas, como framboesas, mirtilos ou kiwi.
Para um toque de chocolate, adicione raspas de chocolate na cobertura do cheesecake.