O Pavê de Chocolate e Bolacha é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina camadas de creme de chocolate com biscoitos de bolacha, resultando em uma combinação irresistível de texturas e sabores.
É uma receita prática e rápida para adoçar momentos especiais ou celebrar ocasiões em família ou com amigos.
Receita de Pavê de Chocolate e Bolach
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de creme de leite (400g cada)
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Bolachas de maisena ou biscoitos champanhe o suficiente para as camadas (aproximadamente 200g a 300g)
- Granulado de chocolate para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, 1 lata de creme de leite, o leite, o cacau em pó e o amido de milho.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até o creme engrossar e ficar com uma consistência de creme de chocolate. Isso levará cerca de 5 a 8 minutos. Adicione a manteiga e mexa até que ela se incorpore ao creme. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Enquanto o creme de chocolate esfria, bata a outra lata de creme de leite (sem soro) na batedeira até obter um chantilly firme.
- Misture o chantilly ao creme de chocolate já frio, incorporando delicadamente para que o pavê fique aerado.
- Em uma travessa ou refratário, monte camadas alternadas de creme de chocolate e bolachas de maisena ou biscoitos champanhe.
- Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de chocolate.
- Decore o topo do pavê com granulado de chocolate, se desejar.
- Cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e ganhar mais sabor.
- Sirva o Pavê de Chocolate e Bolacha gelado e aproveite essa sobremesa clássica que agrada a todos os paladares.
Dicas para preparar o Pavê de Chocolate e Bolach
- Você pode variar o pavê usando bolachas de chocolate ou biscoitos de sua preferência para as camadas.
- Para uma apresentação mais elaborada, você pode decorar o topo do pavê com raspas de chocolate ou morangos.
