A coxa de frango com molho de laranja e alecrim é uma receita deliciosa e aromática que combina a suculência da carne de frango com o sabor cítrico e adocicado da laranja, realçado pelo toque herbal do alecrim.
Essa combinação de sabores agridoces e aromáticos torna esse prato uma opção irresistível para um almoço ou jantar saboroso e reconfortante.
A não está associada a um país ou cultura específicos, pois é uma combinação culinária que pode ser encontrada em diversas cozinhas ao redor do mundo.
A ideia de combinar o frango com sabores cítricos e ervas aromáticas como o alecrim é resultado da criatividade e experimentação culinária de chefs e cozinheiros, que buscam harmonizar diferentes ingredientes para criar pratos saborosos e interessantes.
A laranja, com seu sabor agridoce e refrescante, é amplamente utilizada na gastronomia como ingrediente versátil em pratos doces e salgados. O alecrim, por sua vez, é uma erva aromática que possui um aroma agradável e característico, sendo frequentemente utilizado para realçar o sabor de carnes e aves.
A combinação desses elementos resulta em um prato que equilibra a suculência do frango com a acidez e doçura da laranja, acrescentando um toque herbal e aromático do alecrim.
Portanto, a coxa de frango com molho de laranja e alecrim é um exemplo da criatividade e diversidade da culinária global, adaptando-se às preferências e ingredientes disponíveis em diferentes regiões e culturas, tornando-se uma opção apreciada em muitas mesas ao redor do mundo.
Receita de coxa de frango com molho de laranja e alecrim
Ingredientes
- 4 coxas de frango com pele
- Suco de 2 laranjas
- Raspa de 1 laranja
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 ramos de alecrim fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Misture o suco de laranja, raspa de laranja, alho, mel, azeite, vinagre, sal e pimenta.
- Marine as coxas de frango na mistura por 30 minutos.
- Sele as coxas em frigideira e adicione marinada e alecrim.
- Asse no forno a 200°C por 25-30 min.
- Regue o frango com o molho durante o cozimento.
Dicas para preparar a coxa de frango com molho de laranja e alecrim
- Use coxas com pele para maior suculência.
- Adicione pimenta vermelha se preferir picante.
